El uso de antimicrobianos en animales o humanos puede llevar a la resistencia antimicrobiana (RAM), que debilita la capacidad para prevenir y tratar infecciones futuras. Reconociendo la responsabilidad de salvaguardar la eficacia de estos medicamentos esenciales, las siguientes organizaciones han anunciado su respaldo a los principios de gestión del uso de antimicrobianos basados en la ciencia que promueven la salud de las aves de corral para evitar la necesidad de usar antimicrobianos:
- Asociación de Procesadores de Aves de Corral y Comercio de Aves de Corral en los Países de la UE (AVEC)
- Baromfi Termék Tanács (BTT), una asociación avícola húngara
- Bundesverband der Geflügelschlachtereien e.V (BVG), una asociación avícola alemana
- Federación de Industrias Avícolas (FIA), una federación de la industria avícola francesa
- Krajowa Rada Drobiarstwa – Izba Gospodarcza, el Consejo Nacional de Aves de Polonia
- Vereniging van de Nederlandse Pluimveeverwerkende Industrie (NEPLUVI), una asociación avícola neerlandesa
- Yum! Brands
Piedra angular del proyecto de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) de Estrategias Transformacionales para la Mitigación de Riesgos en la Producción Agrícola (TRANSFORM) liderado por Cargill, los principios de gestión del uso de antimicrobianos fueron desarrollados por el Consejo Internacional de Aves de Corral (IPC) para impulsar un cambio global en toda la industria de la agricultura animal mediante la orientación de acciones para evitar la necesidad de usar, pero cuando sea necesario, asegurar el uso adecuado de antimicrobianos. Al generar apoyo de la industria avícola mundial para principios basados en la ciencia para abordar el uso de antimicrobianos, la industria está actuando para combatir la RAM y reducir su impacto en la seguridad sanitaria mundial.
Estas siete organizaciones se unen a otras 19 en respaldar o adoptar principios de gestión del uso de antimicrobianos que reducen la necesidad de usar antimicrobianos a nivel de granja. Los partidarios anunciados anteriormente incluyen a la Asociación de Ganadería de Vietnam (AHAV), la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), el Consejo de Aves de Gran Bretaña (BPC), Procesadores de Pollo y Huevos de Canadá (CPEP), Cargill, Inc., Productores de Pollo de Canadá (CFC), Grupo DABACO, Federación Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI), Hoa Phat, Kenchic Limited, McDonald's, Federación Avícola de India (PFI), Srinivasa Farms, Asociación Tailandesa de Exportadores de Procesamiento de Pollo (TBA), Productores de Pavo de Canadá (TFC), Tyson Foods, Unione Nazionale Filiere Agroalimentari Carni e Uova (UNAITALIA) y Asociación Avícola de Vietnam (VIPA).
"Al respaldar proactivamente principios de uso de antimicrobianos basados en la ciencia, el sector privado está enviando un mensaje claro de que el manejo de antimicrobianos es un buen negocio", dijo Ricardo Santin, presidente del IPC. "Esperamos que otros se inspiren para hacer los mismos compromisos con el manejo, adoptando prácticas basadas en la ciencia que mejoren la salud animal y proporcionen beneficios a su resultado final."
Colectivamente, 26 organizaciones han respaldado los principios de manejo del uso de antimicrobianos, llegando a más de 140 países y representando más del 40% de la producción mundial de carne de aves de corral que abarca todos los sectores de producción de aves de corral, desde sistemas completamente integrados hasta pequeñas granjas. Cada una de estas organizaciones está demostrando liderazgo en la industria en su compromiso con estos principios, reconociendo que la acción comienza en la granja.
Al adoptar o respaldar los principios, las organizaciones están comprometidas a fomentar o tomar medidas que se centren en cuatro puntos clave. Primero, las organizaciones acuerdan tomar un enfoque basado en el riesgo en cada instancia de uso de antimicrobianos y considerar por qué, cuándo, cuáles y cuánto administrar. Segundo, las organizaciones acuerdan adoptar prácticas de manejo de granjas que mejoren la salud animal y reduzcan la necesidad de uso de antimicrobianos. Tercero, las organizaciones se comprometen a utilizar antimicrobianos solo en cumplimiento con las autorizaciones nacionales y, cuarto, que los antimicrobianos críticamente importantes para la medicina humana solo deben usarse bajo el diagnóstico y supervisión de un veterinario supervisor.
"La RAM es un problema global, y se necesitará una respuesta global para garantizar que los antibióticos sigan siendo una opción viable para tratar enfermedades tanto en animales como en humanos", dijo Annie Kneedler, Jefa de Proyecto de TRANSFORM. "Al trabajar en conjunto en los sectores público y privado, podemos identificar soluciones impulsadas por el mercado que mejoren la salud animal, reduciendo así el riesgo de RAM y ayudando a salvaguardar la seguridad sanitaria mundial frente a otras amenazas emergentes de enfermedades".
Liderado por un consorcio del sector privado que incluye a Cargill, Heifer International e IPC, TRANSFORM trabaja en Kenia, India y Vietnam para avanzar en soluciones de salud animal impulsadas por el mercado que aumenten la seguridad sanitaria mundial al combatir enfermedades zoonóticas y RAM. Al trabajar en toda la cadena de valor utilizando un enfoque de sistemas totales, TRANSFORM tiene como objetivo impulsar un cambio duradero y sistémico a través de prácticas en las granjas, investigación holística sobre nutrición animal, gestión del uso de antimicrobianos y acceso a financiamiento para apoyar la salud animal y la sostenibilidad económica.
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