En las últimas décadas, se han producido enormes cambios en la productividad de las cerdas modernas gracias a mejoras en la genética [1]. Entre estos avances, el tamaño de las camadas ha aumentado a un ritmo de aproximadamente 0.20 lechones por año durante los últimos 20 años, lo que ha llevado a una mayor necesidad de producción de leche en respuesta.
Teniendo en cuenta que la publicación más reciente de los Nutrient Requirements of Swine (NRC) [3] data de 2012, se puede asumir que dichas recomendaciones están por debajo de los requerimientos actuales de las cerdas modernas. Si las cerdas altamente prolíficas no reciben un apoyo adecuado a través de la composición de su dieta, utilizarán sus propias reservas corporales para respaldar el crecimiento de su camada [4]. Esto podría provocar efectos fisiológicos negativos que impacten la salud y el crecimiento de la camada [5], así como limitar el rendimiento reproductivo futuro y la longevidad de la cerda [6]. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión fue investigar los requerimientos de aminoácidos de las cerdas modernas altamente prolíficas e identificar desafíos fisiológicos que podrían mitigarse mediante intervenciones dietéticas seleccionadas.
A medida que aumenta el tamaño de la camada y el peso al nacer de los lechones, también aumentan los requerimientos de aminoácidos durante la gestación. Las necesidades de aminoácidos de una cerda durante la fase final de la gestación son principalmente para el crecimiento fetal, el crecimiento del tejido mamario y la producción de calostro, mientras que el resto se destina al mantenimiento de la cerda y al desarrollo uterino [7]. Kim et al. [8] determinaron la deposición de aminoácidos en el tejido fetal y mamario en diferentes momentos de la gestación. Para estimar el cambio en los requerimientos de aminoácidos durante la gestación en relación con el aumento del tamaño de la camada y el peso al nacer, se utilizaron datos de este estudio para estimar el cambio en los requerimientos de aminoácidos desde la publicación más reciente del NRC [3]. En 2022, la Pig Improvement Company (PIC) informó que el peso al nacer de los lechones en sus granjas élite había aumentado aproximadamente en 0.22 kg por lechón de 2012 a 2022 [9]. Este aumento en el peso al nacer, combinado con los datos previamente discutidos sobre el tamaño de la camada de PigCHAMP [10], se utilizó para estimar el aumento en los requerimientos de aminoácidos por día, tanto en la fase temprana como en la fase tardía de la gestación.
Se crearon dos estimaciones (Figuras 1 y 2), utilizando los valores de mantenimiento para lisina proporcionados por Kim et al. [8] para todas las estimaciones. Usando datos relacionados con la ganancia promedio de lisina por día por feto [11], se generó una relación para tener en cuenta el aumento en el tamaño de la camada y el peso individual de los lechones, por año. La estimación basada en Kim utilizó los valores analizados proporcionados en la literatura [8], mientras que la estimación basada en el NRC utilizó las recomendaciones generadas a partir de la revisión de la literatura citada [3]. Se crearon dos estimaciones diferentes para considerar la diferencia en las recomendaciones iniciales de aminoácidos de ambas fuentes. El resultado revela un aumento estimado del 31% (estimaciones basadas en el NRC) y del 26% (estimaciones basadas en Kim) en gramos por día de lisina durante la fase temprana de la gestación (0 a 70 días de gestación), y un aumento estimado del 33% (estimaciones basadas en el NRC) y del 29% (estimaciones basadas en Kim) en gramos por día de lisina durante la fase tardía de la gestación (70 días de gestación hasta el parto), en comparación con el programa de alimentación actual del NRC, respectivamente.
Los desafíos físicos que enfrentan las cerdas modernas debido a su mayor rendimiento reproductivo pueden causar efectos fisiológicos adversos, como estrés oxidativo e inflamación general, aumentar la incidencia de prolapso y cojera, y disminuir la cantidad y/o calidad del calostro y la leche de la cerda [6]. Para manejar algunos de estos efectos fisiológicos, que pueden ser inevitables debido a la carga de un mayor rendimiento reproductivo, se han investigado con éxito ciertas intervenciones dietéticas que mejoran los resultados tanto en cerdas como en lechones. Algunas de estas intervenciones dietéticas incluyen, entre otras, enzimas, minerales orgánicos, organismos unicelulares y aceites y extractos vegetales. Un resumen de los efectos fisiológicos adversos causados por el aumento del rendimiento reproductivo y la investigación relacionada con oportunidades para el uso de intervenciones dietéticas seleccionadas se puede encontrar en la publicación completa.
Las rápidas mejoras genéticas en el rendimiento reproductivo de las cerdas modernas han generado desafíos nutricionales. En particular, los mayores requerimientos de nutrientes de las cerdas modernas pueden no estar reflejados en los programas de alimentación actuales, lo que indica que las cerdas podrían utilizar sus propias reservas corporales para respaldar el crecimiento de la camada y la producción de calostro y leche. De manera similar, el uso de ciertas intervenciones dietéticas podría mejorar el rendimiento reproductivo y potenciar el crecimiento y la salud de los lechones lactantes. El uso de suplementos minerales adicionales, enzimas, derivados de algas y levaduras, así como fuentes de fibra y probióticos, tiene el potencial de reducir el impacto de los efectos fisiológicos adversos causados por el aumento del rendimiento reproductivo. En conclusión, estrategias de manejo nutricional bien pensadas son cruciales para abordar estas preocupaciones y asegurar el bienestar y el rendimiento tanto de las cerdas como de los lechones.
ARTÍCULO COMPLETO… https://www.nationalhogfarmer.com/livestock-management/are-current-diets-sufficient-to-support-highly-prolific-modern-sows-
