Jesús Blanco empezó comprando un par de granjas de pollos antes de dar continuidad a la ganadería de vacuno en la que su suegra era socia. Hoy Xustás SL vende maíz para ensilar, aprovecha la electricidad producida por el purín en una planta de biogás y trata de maximizar los ingresos generados por los terneros de raza angus y azul belga que nacen en la explotación.
Se trata de una ganadería constituida en el año 2000 por varios vecinos que con el paso de los años retornó a la estructura de una granja familiar. “Mi suegra, cuando de jubilaron los socios que tenía en la SAT, me ofreció la posibilidad de incorporarme al proyecto. Yo en ese momento estaba planteándome hacer otra nave de pollos pero preferí diversificar”, explica.
Hoy, a sus 40 años, además de las dos granjas avícolas en las que cría 450.000 pollos al año, Jesús está ampliando la de vacuno de leche para llegar a las 200 vacas en producción. Su filosofía es clara: diversificar para no depender de una única fuente de ingresos. “Queremos seguir compaginando la producción de leche con la venta de forraje y tratar de ser cada vez mejores en la parte agrícola”, dice.
Mis padres no fueron ganaderos, pero mis abuelos tenían vacas en San Xiao de Mos y yo estudié Ingeniería Agrónoma porque era algo que me gustaba
En la actualidad cuentan con 170 vacas en producción y están creciendo en recría para instalar un cuarto robot este año, con el objetivo de superar los 3 millones de kilos de leche y lograr una ratio de 1 millón de kilos por trabajador.
Nuestro futuro pasa por la instalación del cuarto robot de ordeño, con el que vamos a superar la ratio de un millón de kilos de leche por UTA
“Con los 3 robots y 170 vacas se están haciendo ochocientos y pico mil litros por robot, que suman unos dos millones y medio de litros al año y con el cuarto robot queremos llegar a los 3 millones de litros, un millón por cada UTA que trabajamos en la granja”, argumenta.
La explotación es atendida solo por 3 personas: Jesús, su suegra y 1 empleado. Para poder centrarse en la atención del ganado en producción y ser capaces de asumir la carga de trabajo, tienen la recría en centros externos y contratan también la realización de la mayor parte de los trabajos agrarios.
Entre los planes futuros de Granxa Xustás está también ampliar la fosa del purín para tener mayor capacidad de almacenamiento e incrementar la producción forrajera. La toma y análisis de datos, tanto a nivel de granja como en las fincas agrarias, les está permitiendo alcanzar una mayor eficiencia.
Cultivan 105 hectáreas de superficie, en las que labran maíz y también girasol. El girasol lo siembran en las fincas más secas y lo ensilan para ellos para poder vender el maíz que les sobra a otras explotaciones.
Otra fuente de ingresos es la venta de los terneros de cruces cárnicos (azul belga y angus), que tienen hasta que cumplen las 5 o 6 semanas. “Es la manera de poder sacarles un poco más, una media de entre 400 y 500 euros, que al final del año multiplicado por el número de animales de cruce que salen de una granja como la nuestra es dinero”, dice Jesús.
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