Las vacas lecheras que no pueden adaptarse a un cambio en su estado metabólico corren el riesgo de sufrir hipercetonemia (HK). Las prevalencias a nivel de rebaño de HK reportadas varían mucho y planteamos la hipótesis de que esto se debe en parte a las diferencias en las pruebas utilizadas y los protocolos de monitoreo. La información sobre las métricas del β-hidroxibutirato (BHB) de la leche puede explicar por qué las incidencias o prevalencias informadas varían entre las estrategias de prueba. Recogida automatizada y análisis repetidos de muestras individuales de leche con el DeLaval Herd Navigator™ (HN) proporciona datos en tiempo real sobre las concentraciones de BHB en la leche. Nuestro objetivo era utilizar esa información para obtener información sobre las métricas de BHB medidas en la leche de 3 a 60 días en leche (DIM). Utilizando diferentes puntos de corte (0,08, 0,10 y 0,15 mmol/L), se determinaron 5 métricas de BHB. Además, se evaluó el impacto de 4 protocolos de prueba arbitrarios en la incidencia detectada de HK. Se utilizaron datos de HN de 3.133 vacas de 35 hatos. La incidencia acumulada de HK entre 3 y 60 DIM varió entre 30,5 y 76,7% para diferentes valores de corte. Encontramos una mayor incidencia de HK para las vacas de mayor parto.
Introducción
El período de transición es un período crítico para una vaca lechera, ya que necesita ajustar su ingesta de alimento y su metabolismo energético para apoyar la alta producción de leche (1). Dado que el aumento de la ingesta de energía va a la zaga de la alta y prioritaria demanda de energía para la producción de leche, las vacas lecheras suelen caracterizarse por un balance energético negativo al principio de la lactancia. Las vacas que no pueden adaptarse a este cambio en su estado metabólico corren el riesgo de sufrir hipercetonemia (HK), que puede dividirse en cetosis clínica y cetosis subclínica. La cetosis clínica se manifiesta como pérdida de peso, disminución del apetito, disminución de la producción de leche y, a veces, signos neurológicos. La cetosis subclínica se define como un exceso de cuerpos cetónicos (acetona, acetoacetato y β-hidroxibutirato (BHB)) en sangre, pero sin signos clínicos. Las vacas con HK tienen un mayor riesgo de ser retiradas del rebaño, producen menos leche, tienen mayores probabilidades de desarrollar enfermedades, tienen un menor rendimiento reproductivo (2, 3) y causan pérdidas económicas (4-6).
Las prevalencias de puntos a nivel de rebaño de HK reportadas oscilan entre 0 y 80% (7) y entre 11,2 y 36,6% (3, 8, 9). Es probable que la gran variación se deba a las diferencias entre granjas y regiones, pero también es posible que el pequeño número de vacas en riesgo pueda inflar o desinflar este porcentaje. Además, el muestreo repetido aumentará el número de vacas con HK detectadas, lo que puede notificarse como prevalencia o incidencia temprana de la lactancia, ya que se supone que las vacas no tienen HK en el momento del parto (10). El rango de incidencias notificadas también es bastante amplio (11).
La medición de BHB en sangre se considera el estándar de oro para HK y la mayoría de los estudios utilizan una concentración de BHB de ≥1,2 mmol/L en sangre para definir HK. Sin embargo, la monitorización del BHB en la leche también se utiliza habitualmente y muestra buenas correlaciones con el estándar de oro (12). Las ventajas de la toma de muestras de leche sobre las muestras de sangre incluyen que no es invasiva, se puede automatizar y refleja la concentración de BHB durante un período de tiempo más largo. La recogida automatizada y los análisis repetidos de muestras de leche están actualmente disponibles comercialmente con el DeLaval Herd Navigator™ (HN). El HN analiza muestras de leche de vacas individuales y también proporciona datos en tiempo real sobre la concentración de BHB para la detección de HK. La concentración de BHB en la leche se mide al menos una vez al día de 3 a 20 días en la leche (DIM) y al menos una vez cada 4 días de 20 a 60 DIM. La ventaja del muestreo repetido de BHB en la leche es que puede proporcionar información sobre las métricas de BHB a nivel de vaca, como la duración de los niveles elevados de BHB, la aparición de los niveles altos de BHB y las fluctuaciones de la concentración de BHB. Solo unos pocos estudios investigaron las métricas de BHB (principalmente en sangre) y se centraron en las asociaciones con enfermedades, sacrificio y fertilidad (2, 13). Otros aspectos, como el número de episodios de HK, aún no han sido reportados. La información contenida en las métricas de BHB de la leche puede explicar por qué las incidencias o prevalencias notificadas varían entre las estrategias de prueba y son útiles para interpretar los resultados de las pruebas.
ARTÍCULO COMPLETO… https://axoncomunicacion.net/metricas-del-%CE%B2-hidroxibutirato-en-la-leche/
