Los numerosos beneficios de un alimento iniciador texturizado para terneros justifican la revitalización de la ciencia y el arte de producir iniciadores bien texturizados.
Eso se cubrió en varios artículos anteriores de Feedstuffs y se abordó en el capítulo 4, a lo largo de unas 25 páginas de mi libro (Kertz, 2019), así que no lo repetiré ahora.
Esta investigación se llevó a cabo en la Universidad de Wisconsin (Gelsinger et al., 2019, 2020) con 10 terneros Holstein machos ruminalmente canulados. Los terneros recibieron 4 cuartos de calostro dentro de las tres horas posteriores al nacimiento. El peso al nacer promedió 85,2 ± 2,9 lb.
Los terneros fueron incluidos en el estudio cuando la proteína total del suero era > 5,5 g/dL. Después de una alimentación adicional con calostro durante 48 horas, los terneros fueron alimentados con 2 cuartos (0,5 lb de materia seca) de sustituto de leche (22% de proteína cruda, 20% de grasa) dos veces al día con biberón a las 07:00 y 19:00 horas durante seis semanas, seguido de una sola alimentación de 2 cuartos a las 07:00 horas durante siete días.
Los terneros fueron completamente destetados a las ocho semanas de edad. Los iniciadores se asignaron aleatoriamente cuando los terneros tenían aproximadamente una semana de edad (6,6 ± 3,4 días), y cada ternero permaneció en su respectivo iniciador para terneros (CS) durante la duración del estudio.
Los iniciadores (Tabla 1) fueron diseñados para causar (granulado-PEL) o atenuar (texturizadoTEX) la acidosis ruminal.
A partir de la primera semana de edad, se ofrecieron diariamente 0.5 lb de iniciador para terneros (CS) fresco a las 08:00 horas, y se registraron los restos al final de cada período de 24 horas. Los terneros fueron alojados en casetas individuales (4.8 m² por ternero) desde el nacimiento hasta las ocho semanas de edad.
Luego, los terneros se alojaron en súper casetas divididas (5.0 m² por ternero). Se colocaron alfombras de goma debajo de toda el área de las casetas individuales y las súper casetas para evitar el consumo de material de cama y facilitar la recolección de heces.
Se colocaron cánulas ruminales a cada ternero aproximadamente a las tres semanas de edad. Estas cánulas pequeñas fueron reemplazadas por cánulas más grandes entre las siete y nueve semanas de edad para acomodar el crecimiento de las fístulas.
Los detalles sobre las mediciones in situ y de digestibilidad se encuentran en el artículo inicial. El procedimiento in situ consiste en moler muestras del CS, colocar una muestra en una bolsa de dacrón sellada con un tamaño de poro determinado y luego fijarlas en el rumen del ternero para su extracción en momentos específicos, con el fin de medir la desaparición o la digestión calculada.
ARTÍCULO COMPLETO… https://criadoresganadolechero.com/2025/09/15/efectos-ruminales-de-la-digestibilidad-del-alimento-iniciador-peletizado-frente-al-texturizado-en-terneros/
