El consumo de leche en América del Norte ha disminuido lenta pero constantemente en los últimos 10-20 años, pero la industria láctea sigue luchando para revertir esta tendencia con nuevas campañas de marketing.
Hace unos años, Dairy Farmers of Canada lanzó lo que se conoce como el logotipo de la 'Vaca Azul' para diferenciar los productos lácteos canadienses de los importados, y basándose en ese éxito, ahora ha lanzado un nuevo programa de recompensas para consumidores relacionado.
Con la intención de que los consumidores elijan productos lácteos canadienses sobre los importados y los elijan con más frecuencia, el programa ofrece muchas recompensas de lealtad a quienes se inscriban. Estas recompensas incluyen acceso exclusivo a ofertas especiales, concursos, recetas, información nutricional y 'contenido creativo'.
Dairy Farmers of Canada también está proporcionando un nuevo catálogo digital que contiene los miles de productos lácteos canadienses en el mercado, llamado Blue Cow Spotter. Además, el logotipo de la 'Vaca Azul' ahora presenta las palabras 'Más Bondad', destacando los beneficios nutricionales de la leche y los productos a base de leche.
“El logotipo de la Vaca Azul ha representado durante mucho tiempo el compromiso de los agricultores lecheros canadienses con la calidad de la leche, el cuidado de los animales y la sostenibilidad”, dijo la directora de marketing de Dairy Farmers of Canada, Pamela Nalewajek, en un comunicado de prensa. “Es una certificación poderosa con un 85% de reconocimiento de marca entre los canadienses y una fuerte influencia en los hábitos de compra de los consumidores.”
Consumo de leche y productos lácteos
Como se mencionó, la demanda de productos lácteos en Canadá ha disminuido durante al menos los últimos 10 años, pero diferentes categorías de productos están teniendo un mejor desempeño que otras.
La Comisión Canadiense de Productos Lácteos produce informes mensuales y recientemente publicó datos sobre las ventas en diciembre de 2023 en comparación con diciembre de 2022. El consumo canadiense de crema y yogur aumentó en un 4.8% y un 7.1%, respectivamente, con respecto al año anterior. "Sin embargo, el consumo de leche, helado, queso y mantequilla disminuyó en un 0.3%, 4.1%, 1.8% y 3.4% respectivamente", afirma la Comisión.
Iniciativas en Estados Unidos
La industria láctea de EE. UU. lanzó una campaña publicitaria muy exitosa en 1993 con el eslogan 'Got Milk?', que se mantuvo hasta 2014 y luego se reactivó durante la pandemia.
Hace varios meses, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) anunció US$23 millones en premios para apoyar a las empresas y productores lácteos bajo el programa de subvenciones Dairy Business Innovation Initiatives. Esta es una renovación del programa, que ha "tenido impactos significativos en la industria láctea... a través del financiamiento de 441 proyectos" desde 2019, según el USDA.
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