La alimentación con proteína de linaza y guisante podría aumentar la producción de leche y reducir el metano.

 Los investigadores han estado probando un nuevo tipo de alimento para el ganado que podría ayudar a reducir las emisiones de metano.

El equipo de la Universidad de Florida ha estudiado un posible suplemento alimenticio para vacas lecheras a base de linaza y proteína de guisante para reducir el metano. Cuando los estómagos de las vacas producen metano, pierden energía valiosa que podría utilizarse para producir leche o carne.

Aumentar la leche, reducir el metano

Al alimentarlas de una manera que disminuya la producción de metano, los investigadores esperaban ayudar a las vacas a producir más leche y al mismo tiempo contribuir a los objetivos climáticos.

El investigador principal Antonio Faciola, profesor del Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Florida, dijo: “Es una situación en la que todos ganan. Cada vez que reducimos el metano, mantenemos esa energía dentro del cuerpo de la vaca”.

Pruebas de digestión en el laboratorio

James Vinyard, profesor asistente de investigación en la Universidad de Alaska y estudiante postdoctoral en la Universidad de Florida, simuló la digestión de las vacas lecheras en el laboratorio para ver cuánto metano se producía y examinar las posibilidades de mejorar esa fermentación añadiendo un suplemento alimenticio.

“Es una situación en la que todos ganan. Cada vez que reducimos el metano, mantenemos esa energía dentro del cuerpo de la vaca”, reiteró Faciola.

Así, los investigadores añadieron el suplemento de linaza y proteína de guisante al contenido ruminal de vacas lecheras en el laboratorio y midieron cómo cambiaba la fermentación. El suplemento, rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas, redujo la producción de metano y mejoró la digestión en general.

Faciola señaló que el suplemento tiene múltiples beneficios potenciales: “No solo podría reducir las emisiones de metano, sino que también podría aumentar la disponibilidad de energía para las vacas, lo que potencialmente llevaría a una mayor producción de leche”.

Pruebas en el campo

Los estudios futuros incluirán alimentar con este suplemento a vacas lecheras para ver si los resultados del laboratorio coinciden con lo que ocurre en el campo.

El estudio fue financiado en parte por O&T Farms Ltd, una granja canadiense que produce suplementos para animales. Ha sido publicado recientemente en el Journal of Dairy Science.

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