La producción de carne en Los Ríos y Los Lagos creció un 10% en julio de 2024, alcanzando 6.727,7 toneladas, y la región concentró el 37,8% de la producción nacional. El beneficio de ganado y remate en ferias también registraron incrementos significativos.
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 17.281,6 t, presentando un incremento interanual de 13,9%, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,8% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 18,5%.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 28.070 cabezas totales, a nivel de Agrupación regional, lo que representa un alza interanual de 11,2%.
El beneficio del ganado bovino a nivel nacional fue de 66.094 cabezas, presentando un crecimiento 12,3%, en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,4% del beneficio nacional, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 18,2%.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En julio de 2024, el total de ganado rematado en ferias de la Agrupación Regional de Los Lagos y Aysén totalizó 23.986 cabezas, registrando un crecimiento de 17,3% respecto a igual período del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 66.900 cabezas, con un alza de 19,0%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén la que concentró el 35,2% del ganado bovino rematado en ferias, seguida por la Región de La Araucanía, que participó con el 23,7%.
