Con el apoyo de la Asociación Nacional de Cultivadores de Maíz y el Programa de Promoción de la Soya de Dakota del Sur, la Federación de Exportadores de Carne de EE. UU. trajo a importadores de México, Centroamérica y Sudamérica a la Universidad de Nebraska-Lincoln para un seminario global sobre procesamiento de carne.
También tuvieron la oportunidad de reunirse con líderes de la industria, incluido el secretario/tesorero de la USMEF, Dave Bruntz, un agricultor y alimentador de ganado de Friend, Nebraska.
"Es bueno establecer estas relaciones", dijo Bruntz. "La mayoría de estos países representados aquí son de México hacia abajo, pasando por Centroamérica, buenos socios comerciales. Sabes, si no podemos comerciar con nuestros vecinos, ¿con quién vamos a comerciar? Me alegra tenerlos aquí en el campus de la Universidad de Nebraska".
El seminario fue mucho más allá del aula, ya que los equipos de compradores también se dirigieron al laboratorio de carnes para explorar nuevas ideas de desarrollo de productos. Esto fue un punto culminante para la importadora colombiana Valery Ways.
"Tuvimos un taller donde se nos presentó un problema y tuvimos que desarrollar una estrategia y una solución en ese mismo momento y ponernos a trabajar", dijo Ways. "Así que definitivamente la parte que más disfruté fue el taller, y eso realmente amplió mi mente para ver qué más podemos inventar, qué más podemos crear para mejorar la experiencia del cliente y mejorar nuestro negocio también".
La delegación también realizó visitas a tiendas minoristas y recorrió plantas de procesamiento operadas por Certified Piedmontese y Wholestone Prestage. El importador chileno José Manuel Jarpa ya era cliente de Wholestone Prestage, pero la visita a la planta solidificó su confianza en sus productos.
"Compramos algunos contenedores de costillas de Wholestone, como en enero de este año. Pensamos que el producto era espectacular. Representó para nuestro negocio un 100%, así que hoy en la visita, estoy asombrado por esta planta. Esta instalación es increíble", dijo Jarpa. "La gente que trabaja aquí, la calidad de los productos, realmente tienen todo el paquete. Así que estoy muy seguro de que esta relación comercial con Wholestone a través de USMEF va a ser a largo plazo, y estamos realmente felices de poder trabajar con ellos".
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