El productor de lácteos ruso, EkoNiva, fabricó 1.26 millones de toneladas de leche en 2023, casi 65,000 toneladas más en comparación con el año anterior. Se espera que la empresa siga aumentando la producción, aprovechando la ayuda estatal.
EkoNiva, un gran fabricante de leche cruda, atribuyó la dinámica positiva a sus esfuerzos para optimizar las operaciones. Por ejemplo, la empresa optimizó su rebaño y mejoró la eficiencia alimentaria, explicó la oficina de prensa de la compañía.
En 2023, EkoNiva mantuvo 235,200 cabezas de ganado en comparación con 222,800 en el año anterior. También se están poniendo en funcionamiento nuevas capacidades. En octubre de 2023, la compañía lanzó la granja Bortnikovo en la región de Moscú, diseñada para albergar a 3,500 vacas lecheras con un rendimiento de producción de 34,000 toneladas de leche.
Procesamiento de lácteos
Los esfuerzos de EkoNiva para expandir su negocio en el segmento de procesamiento de lácteos parecen estar dando resultados. En 2023, la empresa procesó 279,500 toneladas de leche cruda, lo que representa un 70% más que el año anterior.
En particular, la producción de leche para beber y productos lácteos tradicionales, como crema, kéfir, nata, queso cottage y mantequilla, aumentó un 68% interanual a 265,000 toneladas. En el segmento de yogur y postres, que incluye helados, el rendimiento de producción aumentó un 41% a 6,200 toneladas. La empresa también aumentó (en 7 veces) la producción de queso a 8,300 toneladas.
Una mejor eficiencia de producción, permitiendo el uso máximo posible de las capacidades de producción, fue el factor clave que contribuyó a ese crecimiento, dijo la empresa. Además, en la primera mitad de 2023, la empresa lanzó la producción de algunos tipos de quesos semiduros en los sitios de fábricas asociadas en respuesta a la creciente demanda en el mercado ruso. Esto ayudó a la empresa a expandir la producción de queso.
EkoNiva continuó expandiendo su propia red minorista y abrió más de 20 tiendas con marca el año pasado. En total, la empresa opera 76 puntos de venta en todo el país.
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