El manganeso (Mn) es un oligoelemento esencial, especialmente crucial en el desarrollo del becerro. Se ha demostrado que las dietas deficientes en Mn suministradas a vacas preñadas pueden causar enanismo y deformidades articulares.
Prevenir la deficiencia de Mn comienza con la evaluación del contenido de Mn en los alimentos disponibles; los pastos suelen tener suficiente Mn, mientras que el silo de maíz suele tener un contenido relativamente bajo de Mn. Además, todos los silos pueden contener altos niveles de hierro (Fe), lo que disminuye la disponibilidad de Mn en la dieta.
Manganeso para el hato de vacas
El requerimiento de manganeso (Mn) para las vacas es de 40 partes por millón en la dieta (base de materia seca).
Observaciones de la industria y ensayos de investigación destacan que las vaquillas y vacas alimentadas con dietas deficientes en Mn durante la gestación, especialmente aquellas que incluyen silo, pueden dar lugar a deformidades óseas y agrandamiento y/o laxitud articular en los becerros recién nacidos. La laxitud articular puede hacer que los becerros se “doblen” sobre sí mismos, dificultándoles mantenerse de pie.
En la mayoría de los sistemas de pastoreo, los requerimientos de Mn se satisfacen completamente a través de los forrajes, pero los productores pueden suplementar parte del requerimiento como medida preventiva. Se recomienda suplementar el 25% del requerimiento de Mn, es decir, 10 ppm en la dieta total (1,300 ppm en una ingesta libre de 4 oz de minerales).
Efecto del silo en la absorción de manganeso
Las dietas a base de silo son motivo de preocupación en cuanto a la absorción de manganeso (Mn). Durante la cosecha y el almacenamiento, los silos pueden contaminarse con tierra, lo que introduce hierro (Fe) adicional en el alimento. A diferencia del heno o del pastoreo, el ambiente ácido durante el ensilado hace que el hierro presente en la tierra sea absorbible, lo que reduce la disponibilidad de Mn en la dieta. Por lo tanto, en estos escenarios puede ser necesario aportar más Mn para contrarrestar el alto contenido de Fe. La contaminación con tierra puede ser elevada cuando se usan trincheras o plataformas de tierra, lo que aumenta el riesgo de que el exceso de Fe interfiera con la absorción de Mn.
Analizar los silos no solo en cuanto a Mn sino también en cuanto a Fe es la primera línea de defensa para una correcta nutrición con Mn. Datos recolectados de alimentos en Nebraska destacaron la necesidad de aportar Mn adicional en dietas basadas en silo. De las muestras de silo de maíz enviadas, casi un tercio tenía más de 200 ppm de Fe, lo que representa una posible interferencia en la absorción de Mn. Estas muestras también estaban por debajo del requerimiento de Mn para las vacas, con un promedio de 35 ppm de Mn.
En situaciones donde el Fe supera las 200 ppm, se recomienda suplementar entre el 60% y el 75% del requerimiento de Mn (3,000–4,000 ppm en una ingesta libre de 4 oz de minerales).
Además, los granos pequeños picados para ensilaje tienden a limitar la absorción de Mn debido al alto contenido de Fe. Aunque las muestras de silos de granos pequeños mostraron una concentración promedio de 86 ppm de Mn, la concentración promedio de Fe fue de 725 ppm. El 75% de las muestras enviadas contenía más de 200 ppm de Fe, y casi el 40% tenía más de 500 ppm de Fe.
Este gran aumento en el contenido de hierro (Fe) puede deberse a la necesidad de hilerar y pre-marchitar el forraje antes del picado, lo que genera contacto con el suelo y contaminación con tierra durante el picado. Para contrarrestar una alta presión antagonista de 500 ppm de Fe o más, se sugiere aportar una cantidad cercana al requerimiento total de Mn (4,000 ppm en una ingesta libre de 4 oz de minerales).
Conclusión
El manganeso (Mn) es crucial para el crecimiento, la reproducción y varios procesos metabólicos en el ganado. Aunque los pastos generalmente proporcionan suficiente Mn, las dietas que dependen del silo pueden requerir suplementación, especialmente si hay contaminación con tierra.
Cumplir con el requerimiento de Mn favorece el desarrollo fetal del becerro, pero superar dicho requerimiento no mejora el rendimiento. En general, la suplementación con Mn… (el texto quedó incompleto; si tienes el resto, puedo continuar la traducción).
ARTÍCULO COMPLETO….https://www.feedstuffs.com/beef/manage-supplemental-manganese-to-prevent-deficiency-in-cows
