Organizado por el Consejo de Cerdo de Virginia con el apoyo de la Asociación de Productores de Cerdo de Iowa, el Consejo de Cerdo de Carolina del Norte y la Asociación Nacional de Restaurantes, ahora está abierto para que los restaurantes del área de Capital Beltway se inscriban en la competencia inaugural #100kporkchop, que identificará la mejor chuleta de cerdo de la zona y otorgará al ganador un premio en efectivo de $100,000. Además, como parte de la competencia, los productores de cerdo donarán productos de cerdo por un valor de $100,000 a bancos de alimentos en el área de Capital Beltway.
“Con el generoso apoyo de productores de cerdo de todo el país, estamos emocionados de organizar esta competencia que apoyará a los restaurantes locales y a los bancos de alimentos necesitados,” dijo Roy Lee Lindsey, director ejecutivo del Consejo de Cerdo de Virginia. “El cerdo es una de las carnes más versátiles y asequibles del mercado, y esperamos demostrarlo a través de este desafío divertido, aunque altamente competitivo.”
Una vez que finalice el registro el 17 de junio, el desafío #100kporkchop se desarrollará en dos fases y comenzará el 19 de junio. El público tendrá del 19 de junio al 3 de julio para visitar los restaurantes participantes y votar en los Premios People's Pork Chop por su chuleta favorita. Una lista completa de competidores se publicará el 19 de junio. Un mínimo de tres y un máximo de cinco (en caso de empates) de los más votados pasarán a la final y competirán frente a un panel de profesionales culinarios y productores de cerdo de Virginia, Iowa y Carolina del Norte en el área de D.C. del 11 al 12 de julio.
El ganador del desafío #100kporkchop se anunciará el 23 de julio durante la presentación de la donación al banco de alimentos.
A partir del 3 de junio, los restaurantes interesados en inscribirse como competidores pueden hacerlo visitando el sitio web hasta el 17 de junio. Los restaurantes deben tener una ubicación permanente para ser elegibles para competir. Las operaciones móviles como los camiones de comida no son elegibles. Los detalles de los restaurantes participantes y cómo votar durante los Premios People's Pork Chop también están en el sitio web.
“Como productores de cerdo de uno de los estados más grandes del país, nos enorgullece lo que hacemos y los productos que criamos,” dijo Trish Cook, expresidenta de la Asociación de Productores de Cerdo de Iowa. “Seguimos estrictas medidas de bioseguridad e implementamos prácticas agrícolas sostenibles para asegurar que nuestros productos no solo sean seguros y saludables para comer, sino también buenos para el medio ambiente, y deliciosos también. Estamos emocionados de trabajar con algunos de los mejores chefs del país para mostrar lo que todos hacemos.”
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