La arabinoxilana es el componente de fibra más común en los granos de cereales y sus coproductos. Tiene una cadena principal de unidades de xilosa unidas por enlaces β-(1-4) con cadenas laterales de arabinosa, ácido glucurónico, acetil y ácidos fenólicos, que son difíciles de digerir para las enzimas microbianas en el intestino posterior.
La xilanasa exógena puede aumentar la degradación de las arabinoxilanas, lo que resulta en la liberación de xilooligosacáridos que pueden ser fermentados por los cerdos. Los xilooligosacáridos pueden mejorar el rendimiento de crecimiento de los lechones recién destetados porque actúan como prebióticos que modulan la microbiota intestinal.
Un estimulante (es decir, xilanasa en combinación con xilooligosacáridos) puede mejorar el rendimiento de crecimiento de los lechones recién destetados en mayor medida que cualquiera de los aditivos por sí solo, al modificar el microbioma intestinal para favorecer la fermentación de la fibra. Sin embargo, no hay datos sobre el impacto de un estimulante en la digestibilidad de los nutrientes cuando se alimenta a lechones recién destetados. Por lo tanto, se realizó un experimento para probar la hipótesis de que la xilanasa o un estimulante mejoran el rendimiento de crecimiento, la digestibilidad aparente total del tracto de la materia seca, la energía bruta y la fibra dietética total, y la concentración de energía digestible en dietas para lechones recién destetados.
Se utilizaron un total de 240 lechones recién destetados (peso corporal inicial: 5.81 ± 0.50 kg). Los cerdos fueron asignados a uno de tres tratamientos dietéticos (es decir, control, control más 100 g/t de xilanasa, o control más 100 g/t de estimulante). La xilanasa (Econase XT) y el estimulante (Signis) fueron adquiridos de AB Vista, Marlborough, Reino Unido. Los cerdos fueron destetados en cuatro bloques y asignados a 12 corrales por bloque, con cinco cerdos por corral, para un total de 16 corrales replicados por tratamiento. Los cerdos fueron alimentados con dietas de fase 1 del día 1 al 14, dietas de fase 2 del día 15 al 28 y dietas de fase 3 del día 29 al 42 post-destete. Se calcularon la ganancia diaria promedio (ADG), el consumo diario promedio de alimento (ADFI) y la relación ganancia/alimento (G:F). Se recogieron muestras fecales al final de las fases 2 y 3.
Los resultados indicaron que los lechones destetados tuvieron mayor (P < 0.05) ADG, G:F, digestibilidad aparente total del tracto de energía bruta y fibra dietética total, y energía digestible en la fase 2 si se alimentaron con la dieta con estimulante que si se alimentaron con la dieta de xilanasa o la dieta de control, pero los cerdos alimentados con la dieta de xilanasa tuvieron mayor (P < 0.05) ADG, G:F, digestibilidad aparente total del tracto de energía bruta y fibra dietética total, y energía digestible que los cerdos alimentados con la dieta de control (Tabla 1). En la fase 3, los cerdos alimentados con la dieta con xilanasa o estimulante tuvieron mayor (P < 0.05) ADG, digestibilidad aparente total del tracto de energía bruta y fibra dietética total, y energía digestible que los cerdos alimentados con la dieta de control.
Universidad de Illinois. Tabla 1. Rendimiento de crecimiento de lechones recién destetados alimentados con dietas experimentales y digestibilidad aparente total del tracto (ATTD) de energía bruta, fibra dietética insoluble (IDF), fibra dietética soluble (SDF), fibra dietética total (TDF), y concentraciones de energía digestible en dietas experimentales alimentadas a lechones recién destetados1, 2.
Las dietas ricas en fibra dietética generalmente tienen un menor valor nutricional y a veces esto resulta en un menor rendimiento de crecimiento de los lechones recién destetados porque los cerdos carecen de enzimas digestivas para hidrolizar la fibra, pero incorporar enzimas exógenas y prebióticos en la dieta puede aumentar la digestión y absorción de nutrientes, lo que resulta en un mejor rendimiento de crecimiento. De hecho, la mayor digestibilidad aparente total del tracto de la fibra dietética total y de la energía bruta y la mayor energía digestible indican que la xilanasa y el estimulante pueden mejorar la fermentación de las arabinoxilanas, al liberar xilooligosacáridos que son más fermentables y solubles.
Los xilooligosacáridos son oligómeros de azúcar que están compuestos por 2 a 10 unidades monoméricas, que pueden ser producidos por procesamiento químico o enzimático de materiales lignocelulósicos y posteriormente utilizados como prebióticos en la dieta para cerdos; sin embargo, los xilooligosacáridos también pueden ser producidos en el intestino como resultado de la acción de la xilanasa exógena dietética. Los xilooligosacáridos pueden cambiar la composición del sustrato al que la microbiota del intestino posterior puede acceder, lo que resulta en un efecto prebiótico que promueve la proliferación de microbiota comensal y posteriormente aumenta la producción de ácidos grasos de cadena corta, así como reduce las bacterias patógenas.
ARTÍCULO COMPLETO…… https://www.nationalhogfarmer.com/livestock-management/what-impact-does-a-stimbiotic-have-on-digestibility-when-fed-to-weanling-pigs-
