En este estudio nos detenemos en los buenos resultados obtenidos en la producción anual de leche en Italia gracias a la puesta en marcha del programa Element, llevado a cabo en 23 granjas lecheras italianas, y confiamos en que estas medidas sirvan también para el sector lechero español en los años venideros.
Según el sitio web italiano https://www.clal.it/, en 2021 el sector lácteo italiano repre- sentó casi el 10 % de la producción total de leche de la UE y el 6 % de las exportaciones de leche de la UE. Italia exporta casi el 35 % de su pro- ducción de leche, en su mayoría que- so, con alto valor agregado a la leche. El rebaño lechero italiano consta de 1,6 millones de vacas lecheras, la mayoría de ellas en granjas ubi- cadas en la región del valle del Po, en el norte del país. La producción
delecheen2021alcanzólos13.200 millones de litros, cuando la pro- ducción anual por vaca es de 8.300 litros, 3,76 % grasa y 3,44 % proteína. La producción anual de leche en 2021 fue casi un 4 % superior a la del año anterior, más del doble del aumento de 2020 (1,7 %) y de 2019 (1,3 %).
En una de las últimas publicaciones de clal.it encontramos que el aumento en la producción anual es exclusivo de Italia y que la misma magnitud no se presenta en otros importantes productores de leche de la UE, como Alemania, Francia y Holanda, como se puede ver en los gráficos que mostramos en la página siguiente.
ARTÍCULO COMPLETO… https://vacapinta.com/es/articulos/los-productores-italianos-aprendieron-lidiar-con-e.html
