El sector lácteo es clave para la economía de la Unión Europea. Para garantizar la sostenibilidad del sector, el bienestar y la salud de las vacas lecheras son esenciales. La mastitis es uno de los principales problemas que afectan a las vacas lecheras. Esta infección provoca la inflamación de las glándulas mamarias y altera los tejidos de la ubre, provocando hinchazón y molestias. También afecta a las propiedades fisicoquímicas de la leche.
L a carga económica de la mastitis bovina es enorme. Además de re- ducir la producción de leche, también afecta a su calidad. En este contexto, la prevención y la detección temprana de esta infección son clave para mejorar la sostenibilidad y la rentabilidad de la industria láctea europea
La mastitis es una infección principal- mente bacteriana, que puede manifestarse en su estado clínico o subclínico. La mas- titis clínica comúnmente se diagnostica cuando la consistencia y la calidad de la leche se ven afectadas: la leche se vuelve acuosa, espesa, escamosa o contiene pus o coágulos de sangre. En respuesta a la inflamación, la ubre de la vaca se hincha, enrojece y duele. La mastitis subclínica es más difícil de diagnosticar, ya que ni la le- che ni la ubre de la vaca se ven afectadas de manera visible. Sin embargo, tiene un profundo impacto en el rendimiento del animal, representando un porcentaje sig- nificativamente alto de los costes de la en- fermedad (~70-80%). En los peores casos, puede dañar irreversiblemente la ubre de la vaca y afectar severamente a la calidad de la leche y el volumen de producción a lo largo de la vida del animal. La detección de mastitis subclínica es de gran preocu- pación para la industria láctea.
Una vez detectada la infección, ésta debe rastrearse hasta el animal infectado para eliminar la leche afectada y adminis- trar el antibiótico adecuado. En algunos casos, el tratamiento con antibióticos es ineficaz y por eso se administran dosis múltiples para garantizar que el fármaco permanezca en la ubre durante el ordeño, lo que aumenta el coste del tratamiento. Además, en ocasiones se administran antibióticos sin evidencia suficiente que respalde la infección.
ARTÍCULO COMPLETO https://www.agronegocios.es/agronegocios/la-importancia-del-diagnostico-temprano-de-la-mastitis-bovina-estrategias-hacia-una-ganaderia-de-precision/
