DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN
La harina zootécnica (o también denominada harinillas de maíz, hominy feed, maize flour by-product, maize feed flour o maize feed meal, entre otros) es un subproducto que proviene del proceso de molienda seca del maíz para la obtención de harina o sémola de maíz.
Este subproducto se compone básicamente de germen, salvado, y una cantidad variable de fragmentos de, y su apariencia es similar a la del maíz molido.
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