Dos estados más han aprobado ahora legislación para prohibir la carne cultivada en laboratorio. El 1 de mayo, el gobernador de Montana, Greg Gianforte, promulgó la ley HB401, que prohíbe la fabricación, venta y distribución de carne cultivada, mientras que Indiana tomó otra ruta esta semana, emitiendo una moratoria de dos años sobre los productos desde el 1 de julio de 2025 hasta el 30 de junio de 2027. Tras la prohibición temporal, los productos cárnicos cultivados deberán mostrar la frase: "Este es un producto cárnico de imitación".
Un proyecto de ley similar en Nebraska ha avanzado en la legislatura, a pesar de un intento de enmendarlo con requisitos de etiquetado en lugar de una prohibición absoluta.
Montana e Indiana se unen a Misisipi, Alabama y Florida en la adopción de medidas legislativas contra la carne cultivada en laboratorio. Sin embargo, Florida se enfrenta ahora a un desafío legal a la ley estatal de 2024 por parte de UPSIDE Foods Inc. El fabricante de productos avícolas cultivados en laboratorio con sede en California afirma que la prohibición viola la Cláusula de Comercio de la Constitución de Estados Unidos porque fue "promulgada para proteger a los productores de carne convencional del estado de la competencia de los productores de carne cultivada de fuera del estado". La demanda también argumenta que la ley de Florida está prevenida por leyes federales que regulan el mercado interestatal de productos cárnicos y avícolas.
El mes pasado, un juez federal dictaminó que la demanda puede proceder, declarando que UPSIDE ha "alegado plausiblemente que la prohibición de Florida viola la Cláusula de Comercio inactiva (dormant Commerce Clause) porque discrimina en efecto contra el comercio interestatal", y ahora corresponde al gobierno estatal demostrar que la prohibición "sirve a un propósito local legítimo" y que el "propósito no podría ser servido por medios no discriminatorios disponibles".
Mientras que los defensores de la carne cultivada a menudo afirman que la carne cultivada en laboratorio es más sostenible que los productos cárnicos tradicionales criados en granjas, el Center for the Environment & Welfare (Centro para el Medio Ambiente y el Bienestar), uno de los principales críticos de la carne cultivada en laboratorio, señala que los investigadores de la Universidad de California, Davis, discrepan enormemente. Un estudio reciente allí encontró que el potencial de calentamiento global de la carne de laboratorio que utiliza medios purificados (los ingredientes necesarios para ayudar a que las células animales se multipliquen) es entre cuatro y 25 veces mayor que el promedio de la carne de res minorista.
“El sector de la carne cultivada en laboratorio seguirá enfrentando vientos en contra a medida que los consumidores y los legisladores aprendan más sobre el uso de 'células inmortalizadas' y la falta de estudios nutricionales y de salud a largo plazo sobre el producto", dijo Jack Hubbard, director ejecutivo de CEW. "Estamos viendo un movimiento de consumidores bipartidista contra el producto experimental que creemos que se intensificará a medida que más personas aprendan sobre cómo se fabrica la carne cultivada en laboratorio".
