En artículos anteriores, hemos presentado una visión general del poder de las buenas bacterias para nuestro rebaño lechero, explicando los beneficios potenciales y cómo las buenas bacterias pueden apoyar la salud animal a diario. Sin embargo, la mayor parte de la información que hemos compartido anteriormente se centró en características generales bajo condiciones de laboratorio. Esto nos ayuda a entender los aspectos básicos de estos microorganismos beneficiosos, pero no proporciona una imagen completa de la salud de nuestros animales.
El objetivo principal de este artículo es demostrar cómo una tecnología, como los microbianos directos (DFM), desarrollada a partir de la naturaleza, y una empresa con más de 100 años de experiencia en soluciones biológicas, pueden impactar a su rebaño. En este artículo, presentamos algunos de los datos científicos generados por Novonesis con animales lecheros, incluidos terneros antes del destete y vacas lecheras en lactación.
**Terneros antes del destete**
Los terneros antes del destete son una de las categorías más importantes, si no la más importante, en una granja lechera, ya que representan la base genética del futuro rebaño lechero. Sin embargo, es común pasar por alto esta categoría y no dar a los terneros la atención que merecen.
Este escenario se vuelve aún más crítico cuando pensamos en todos los desafíos que enfrentan estos animales, incluyendo: (i) un entorno nuevo, (ii) la presencia y el primer contacto con bacterias, virus y protozoos potencialmente dañinos, como Escherichia coli, Salmonella spp., Rotavirus, Coronavirus, Clostridium spp., Cryptosporidium spp., y Eimeria spp., (iii) el personal y el manejo, (iv) el manejo nutricional, (v) el manejo sanitario, y posiblemente otros.
Además de eso, los terneros recién nacidos no tienen un sistema inmunológico completamente desarrollado, necesitan calostro para proporcionar protección en sus primeros días de vida. Por lo tanto, varios factores desafían a un ternero recién nacido y subdesarrollado en una etapa de la vida que, como han demostrado otros investigadores, puede tener efectos a largo plazo en la vida productiva del rebaño. En otras palabras, los terneros que presentan eventos adversos de salud durante el período de pre-destete tendrán una tasa de crecimiento reducida durante su vida temprana, así como una producción y composición de leche afectadas en su primera y subsecuentes lactaciones.
Teniendo en cuenta todo esto, recientemente hemos llevado a cabo un experimento para evaluar los efectos de suplementar un DFM basado en Bacillus solo o en combinación con Enterococcus faecium sobre la salud y las tasas de crecimiento de los terneros durante un período de 77 días antes del destete. Los DFM se ofrecieron diariamente a través de leche entera pasteurizada preparada en la granja. Los terneros fueron monitoreados diariamente para detectar signos de eventos adversos de salud (diarrea y neumonía), y el peso corporal de los animales se midió al comienzo y al final del estudio (día 77).
Al destete, los terneros que recibieron un suplemento de DFM pesaron más (P = 0.04; +6.3 y +5.0 kg para Bacillus spp. solo y para la combinación de Bacillus y E. faecium, respectivamente) que el grupo que no recibió ningún suplemento. Además, también se observó que la probabilidad de eventos gastrointestinales adversos y neumonía se redujo en un 56% y 61%, respectivamente, cuando los terneros fueron alimentados con un DFM a base de Bacillus o con la combinación de Bacillus y E. faecium (Figura 1).
Estos resultados respaldan nuestras afirmaciones de que los animales más saludables serán más productivos, y también refuerzan la afirmación de que el estado de bienestar determina el rendimiento del rebaño.
En otro estudio, se observó que alimentar a los terneros Holstein machos con una combinación de *Lactobacillus animalis* y *Propionibacterium freudenreichii* mejoró el desarrollo de las células ileales durante el período de pre-destete y mejoró el desarrollo del rumen en el período posterior al destete (Dick et al., 2013). En conjunto, un mayor desarrollo de las células en el tracto gastrointestinal (GIT) conduce a una mayor absorción de nutrientes, lo que impacta positivamente en la tasa de crecimiento de los terneros. Pero, una vez más, esto solo se puede lograr porque los terneros están más saludables.
**Vacas lecheras en lactación**
En vacas lecheras en lactación que han pasado el período periparto (> 3 semanas posparto), puede ser más difícil detectar eventos adversos de salud, especialmente cuando están presentes de manera subclínica. Con esto en mente, tiene mucho sentido considerar acciones preventivas para optimizar la salud y el rendimiento de todo el rebaño.
En un estudio realizado en Suecia, alimentamos a vacas lecheras en lactación (50 días posparto) con un suplemento en pellets a base de Bacillus como DFM durante 12 semanas.
Observamos que las vacas alimentadas con el probiótico producían más leche con mayor contenido de lactosa y sólidos totales (kg/día; Figura 2). Además, hubo una influencia positiva en la eficiencia alimentaria, medida como kg de leche producida por kg de alimento consumido, al alimentar con el DFM (Figura 2). Por ejemplo, una mayor eficiencia alimentaria, o producir más con menos recursos naturales, es uno de los factores reconocidos y asociados con la sostenibilidad y rentabilidad de las granjas lecheras en todo el mundo.
ARTÍCULO COMPLETO…. https://www.dairyglobal.net/health-and-nutrition/health/how-can-bacteria-based-direct-fed-microbials-support-your-herd/
