Lo nuevo y raro para la industria láctea es que estamos experimentando casi un año de una oferta global de leche más débil. Lo que no es nuevo es que, por séptimo mes consecutivo, la producción de leche ha registrado un descenso, lo cual es inaudito cuando se observa la vista a largo plazo de la industria láctea.
"Lo que es diferente ahora es que no tenemos la oferta de leche a nivel mundial, pero tampoco tenemos la demanda", dijo a un grupo de asistentes en la Conferencia Láctea de High Plains en Amarillo, Texas, a principios de marzo.
"Durante meses, simplemente hemos estado girando nuestras ruedas moviéndonos de lado en el rango de precios porque nuestra oferta de leche se encuentra con una demanda más débil".
Victorias para los lácteosDan Basse, un economista de AgResource Company, dice que el lado de las materias primas ayudará a los productores lácteos en 2024, ya que los precios relativamente bajos del maíz ayudarán a reducir el costo de la ración alimenticia. También dice que las próximas plantas de trituración de soja ayudarán a reducir el costo de la harina de soja para la segunda mitad del año.
"Los precios de los piensos permanecen bajos y eso debería ser útil", dice. "Los precios del combustible también permanecen bajos". Sin embargo, Basse dijo que el gran optimismo para los lácteos reside en lo que él llama el año de la proteína en 2024.
"Se trata todo sobre carne de res, aves de corral y lácteos", dice Basse, compartiendo que el hato vacuno de carne de EE. UU. está en su nivel más bajo desde 1960.Según Fuess, otra gran victoria para los lácteos es la forma en que los desafíos de sostenibilidad y regulatorios van a impactar negativamente en la competencia láctea en todo el mundo.
"No quiere decir que no tengamos luchas o desafíos o cosas desde un punto de vista de sostenibilidad aquí para nosotros, pero hemos visto que la producción de leche está disminuyendo en la Unión Europea y Nueva Zelanda y eso empuja cada vez más a esos compradores de lácteos globales hacia nosotros aquí en los EE. UU.
Depende de nosotros continuar impulsando esos mercados de exportación, mantener relaciones cercanas y capitalizar ese crecimiento global". La Gestión del Riesgo es Esencial Las conversaciones sobre gestión del riesgo son esenciales para determinar las mejores soluciones posibles para una granja, y Fuess dice que todo se trata de determinar cuál es su nivel de tolerancia al riesgo.
"No necesariamente es un enfoque de talla única o una respuesta que se ajuste a todos. Va a ser muy individual para la operación", dice.
"Creo que en última instancia la conversación nunca está completa allí porque las estrategias pueden cambiar de un año a otro o pueden surgir nuevos programas. Yo alentaría a la sala a tener eso constantemente en mente y asegurarse de que estén observando los costos y la gestión del riesgo y no dejar que sus ingresos de la empresa o sus costos de insumos estén sujetos a las tendencias del mercado y no tener ningún control sobre eso."Phil Plourd, presidente de Ever.Ag Insights, coincide con Fuess y comparte que ya sea que mire el lado de los insumos o las ventas en el libro mayor, los productores deben tener un plan firme.
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