Por primera vez, un ingrediente para alimentar pollos hecho a partir de restos de comida doméstica ha sido aprobado para su distribución comercial en los Estados Unidos.
El galardonado sistema de reciclaje de alimentos Mill recientemente recibió la aprobación formal del Departamento de Agricultura del Estado de Washington (WSDA) para distribuir su ingrediente reciclado para alimentar pollos en el estado de Washington, marcando la primera vez que un ingrediente para alimentar pollos hecho a partir de restos de comida doméstica recuperada ha sido aprobado para su distribución comercial en los Estados Unidos. El enfoque innovador de Mill evita el desperdicio de alimentos al cerrar el ciclo desde el tenedor hasta la granja, facilitando que las personas en casa incorporen los restos de comida no consumidos de nuevo en el sistema alimentario.
Hoy en día, los estadounidenses desechan más de 44 millones de libras de alimentos anualmente, mientras que alrededor del 30% de las tierras cultivables del mundo se utilizan para cultivar alimentos para el ganado. Hasta ahora, ningún sistema ha podido utilizar los alimentos no consumidos en los hogares como recurso para ayudar a abordar el desafío de alimentar a una población en crecimiento. Además, los agricultores están buscando cada vez más formas más sostenibles de cultivar y reducir su huella de carbono.
La licencia de alimento de Mill sigue a una votación histórica de los miembros de la Asociación de Funcionarios de Control de Alimentos de América (AAFCO) sobre la definición aplicable de ingredientes para piensos animales para Alimento Doméstico Seco Recuperado a finales de enero y después de una recomendación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) el verano pasado. Aunque actualmente Mill es el único sistema que cumple con la nueva definición de ingrediente para piensos animales, la decisión de la AAFCO permite que otros sistemas circulares sigan los pasos de Mill y tiene amplias implicaciones para la recuperación de recursos y la agricultura sostenible.
"En Mill, creemos en un futuro centrado en sistemas alimentarios locales sólidos y redes comunitarias que eviten que los alimentos terminen en vertederos. Damos mucho crédito a los reguladores de la AAFCO, la FDA y el Departamento de Agricultura del Estado de Washington por su diligencia durante este proceso y por reconocer la creciente urgencia y el impulso detrás de la reducción del desperdicio de alimentos y la necesidad de reciclaje de alimentos. Estamos entusiasmados con lo que significa la capacidad de transformar los restos de alimentos domésticos en recursos para los agricultores para Mill, y somos optimistas sobre la innovación adicional que esto puede desbloquear. Espero que otros se unan a nosotros en esta lucha crítica contra el desperdicio de alimentos y mejoren nuestros sistemas alimentarios", dijo Matt Rogers, cofundador y director ejecutivo de Mill.
Derek Sandison, director del WSDA, comentó: "Somos afortunados de tener una empresa de reciclaje de alimentos como Mill instalada en Washington. A lo largo de su proceso de certificación, Mill colaboró con el personal del WSDA, así como con nuestros socios federales del USDA, para asegurarse de que su producto cumpliera con las regulaciones de alimentos para animales. Recuperar y reutilizar los desperdicios de alimentos domésticos como alimento para animales es un concepto innovador, y aprecio la diligencia que ejercieron para garantizar la seguridad y calidad de su producto".
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