Después de cuatro años de condiciones altamente disruptivas, los mercados avícolas globales se están moviendo hacia condiciones de mercado más "normales", según el informe "Global poultry quarterly Q3 2024" de Rabobank. Los analistas del banco indicaron que el crecimiento acelerado en el consumo de carne de pollo (aumentando entre un 1,5% y un 2%) y el crecimiento disciplinado de la oferta en muchos mercados están contribuyendo a una perspectiva mejorada.
El crecimiento global ha sido impulsado por condiciones fuertes en los mercados locales más que por el comercio. Además, la reducción en los precios de los piensos ha hecho que el pollo sea más asequible, apoyando la recuperación de la demanda, señaló el informe. La demanda relativamente fuerte, el crecimiento controlado de la producción y el aumento de los precios están impulsando particularmente el rendimiento en la UE y los EE. UU. Las principales excepciones a este entorno de mercado relativamente fuerte son China y Japón, donde la industria ha experimentado tasas de crecimiento demasiado ambiciosas por encima del 3% este año, lo que ha impactado negativamente en la rentabilidad local, informan los autores. Brasil también se dirigía hacia un exceso de oferta, pero el informe señaló que los recientes recortes en la producción se espera que ayuden a equilibrar los mercados.
La influenza aviar altamente patógena (HPAI) sigue siendo una amenaza global para la industria avícola, lo que requiere vigilancia continua y prácticas estrictas de bioseguridad para mitigar los riesgos, dijo Rabobank. "Actualmente, los riesgos se están desplazando de nuevo al hemisferio sur, con recientes brotes en Australia y casos en curso en Sudáfrica y América Latina", señaló el informe. "Estos brotes podrían provocar cambios repentinos en los flujos comerciales, tanto para las importaciones como para las exportaciones".
Según Rabobank, la batalla continua contra la HPAI ha despertado un creciente interés en una vacuna. Varios países de América Latina y Asia, así como Francia, ya están vacunando. Hasta ahora, esto ha llevado a una "reducción significativa" de los casos en el hemisferio sur, lo que, según Rabobank, podría alentar a otros países de la UE a comenzar a vacunar.
Enfoque continuo en operaciones necesarias
Los analistas de Rabobank sugirieron que el comercio global se volverá más competitivo que en los últimos dos años debido a los cambios en los flujos comerciales. En China, el aumento de la producción, los precios bajos y la caída pronunciada de las importaciones impactarán significativamente el comercio global. Se espera que EE.UU., Brasil y Rusia busquen mercados alternativos para compensar el impacto de la reducción del comercio con China. Esto afectará particularmente los mercados de patas y muslos de pollo. Además, el informe señaló que la nueva cuota de importación de la UE para Ucrania impactará el comercio global de carne de pechuga y pollo entero, especialmente a medida que Ucrania busque cada vez más mercados alternativos.
Será necesario un enfoque continuo en las operaciones en el entorno actual, afirmaron los analistas. Los costos de los piensos han alcanzado su punto más bajo y los precios de los granos han comenzado a subir. Por lo tanto, la adquisición de ingredientes para piensos y la optimización de las formulaciones de los mismos necesitarán ser un enfoque fuerte, especialmente dado el riesgo que una temporada de La Niña representa para las cosechas globales.
Suministros ajustados en EE.UU.
El crecimiento limitado de la industria ha llevado a suministros de pollo doméstico ajustados en EE.UU. El informe informó que la producción de pollo en lo que va del año ha disminuido un 0,2% interanual. Aunque la cantidad de huevos puestos ha sido un poco mayor, los problemas continuos de incubabilidad han llevado a una menor disponibilidad de pollitos. Además, los desafíos de enfermedades están afectando la viabilidad de las aves. Los analistas de Rabobank dijeron que los integradores se han orientado hacia pesos más pesados para compensar la escasez de suministro. En la segunda mitad de 2024, Rabobank espera un ligero aumento en la productividad y precios estables del pollo.
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