Agricultor de Wisconsin combina sus dos amores: la educación y la ganadería lechera.

 Patrick Christian es como muchos ganaderos lecheros, ya que creció junto a sus hermanos menores aprendiendo a ordeñar vacas, alimentar terneros y empacar heno en la granja lechera de su familia en Lomira, Wisconsin. Sin embargo, para Patrick, su llamado en la vida estaba lejos de la granja familiar, o eso pensaba. Eventualmente, unió sus dos amores: la educación y la ganadería, y ha utilizado eso para ayudar a impulsar hacia adelante la granja lechera de su familia.

Dale y Mary Christian alentaron a sus hijos a descubrir si la vida en la granja era para ellos. Patrick, el mayor de cuatro hermanos, trabajó fuera de la granja en restaurantes y una carpintería. Luego, Patrick se graduó de la escuela secundaria y se dirigió a la universidad, donde obtuvo un título en educación primaria con una especialización en biología.

"Tengo pasión por la educación", dice. "Cuando me gradué de la universidad, le dije a mi padre: 'Nunca volveré a tocar una vaca'".

Un par de años después de la universidad y después de enseñar, Patrick se encontró agotado de la educación. Al mismo tiempo, en 2005, la granja de su familia estaba pasando por su primera expansión.

"Mi intención era simplemente regresar por un año para refrescar mi mente y ver si realmente quería volver a la educación", recuerda Patrick, compartiendo que su padre se rió y lo molestó, diciendo: '¡Pensé que nunca volverías a tocar una vaca!'" Patrick pronto se dio cuenta de que nunca hay que decir nunca y rápidamente aprendió que la agricultura es algo que simplemente se mete en tu sangre y es difícil sacarlo.

Un proyecto agrícola llevó al siguiente y Patrick nunca volvió a enseñar. Aunque sí pasó un breve tiempo trabajando como representante de campo. Sin embargo, después de eso, regresó no solo a la granja de su familia sino también a la educación, ya que completó su maestría en liderazgo y calidad.

Hoy en día, Christian Hill Dairy es dirigida por Dale y Mary, junto con sus cuatro hijos: Patrick, Chris, Curt y Bob. La familia Christian sonríe mucho, ya que la próxima generación también muestra interés en la granja familiar. Actualmente, la granja ordeña 2,600 vacas tres veces al día. Su última expansión (la tercera) incluyó la expansión de su sala de ordeño de un doble 24 a un doble 44 que es ampliable a un doble 50. Patrick comparte que la granja planea crecer hasta 4,000 cabezas en un par de años. Christian Hills Dairy cultiva 4,000 acres y también se encuentran en las primeras etapas de comenzar la construcción de una instalación de RNG. Naturalmente, Patrick es curioso, ama la educación y le encanta compartir su conocimiento con los demás. Intenta ayudar a sus más de 40 empleados a entender los porqués detrás de sus protocolos y la misión de su granja. Aunque Patrick comparte con franqueza que el trabajo no siempre ha estado bajo control en su granja lechera.

"El trabajo fue un desafío el año pasado", dice. "Descubrí que simplemente no tenía al gerente correcto en los lugares correctos. Así que, después de la expansión, trasladamos a algunas personas y gerentes y eso realmente ayudó con la retención".

Desafíos Similares

Patrick admite que existen algunos desafíos paralelos tanto en la educación como en la agricultura. Uno de ellos es la mano de obra.

"Hay cada vez menos profesores", comparte. "Cuando trabajo con mis empleados, veo que anhelan información, al igual que lo hacían mis estudiantes".

Para simplificar el entrenamiento laboral y garantizar que los trabajos se realicen de manera consistente en Christian Hills Dairy, Patrick utiliza los procedimientos operativos estándar (SOPs) proporcionados en el programa Dairy Care365 de Merck.

"Me gustan las pautas y plantillas de Dairy Care365 porque son un excelente punto de partida y fáciles de personalizar para nuestra granja", dice Patrick. "Intentamos tener SOPs para cada procedimiento que realizamos".

Cada mes, Patrick lleva a cabo reuniones con los empleados y no solo repasa los protocolos, sino que también incorpora algo único para inspirar a sus empleados.

"Repasamos el programa Merck 365, que ha sido valioso, pero también trato de encontrar algo que pueda beneficiarlos en su vida diaria", dice.

Además de supervisar a los empleados, Patrick también supervisa los libros de la granja, así como su programa de calidad de leche.

Viendo que el aula está en todas partes y que el aprendizaje está en todas partes, Patrick cree de todo corazón que su tiempo fue bien aprovechado al servir como presidente de la junta directiva del Consejo Nacional de Mastitis.

"La calidad de la leche es un gran enfoque para nuestra granja", dice. "Y la creación de redes en eventos, como las reuniones del Consejo Nacional de Mastitis, es valiosa".

ARTÍCULO COMPLETO…. https://www.dairyherd.com/news/education/wisconsin-farmer-combines-his-two-loves-together-education-and-dairy

Prácticas Comerciales Desleales: la CE prevé nuevas medidas para reforzar a los productores en la cadena alimentaria

 La Comisión publicó un informe sobre la aplicación de la  Directiva sobre prácticas comerciales desleales(PCD) en la cadena de suministro de alimentos, uno de los compromisos de la Comisión del pasado 15 de marzo, para reforzar la posición de los agricultores y ganaderos en la cadena de suministro alimentario. 

Adoptada en 2019, esta Directiva prohíbe 16 prácticas que pueden tener efectos nocivos para los actores más débiles de la cadena, en particular los agricultores y los proveedores más pequeños, por lo que mejorar la posición de los agricultores en la cadena de suministro de alimentos, apoyar sus ingresos y garantizar una remuneración justa son objetivos importantes de la Política Agrícola Común (PAC).

La cadena de suministro de alimentos se caracteriza por diferentes grados de concentración. Si bien más del 95% de los actores de la industria alimentaria y del comercio minorista son microempresas o pequeñas empresas, en el mercado predomina un pequeño número de grandes empresas que actúan como compradores.

Por el contrario, con 9,1 millones de explotaciones, el sector agrícola sigue estando muy fragmentado (siendo 17,4 hectáreas el tamaño medio de una explotación en la UE).

La Unión Europea ya adoptó varias medidas destinadas a abordar esta situación y garantizar una cadena de suministro agroalimentario sólida y equitativa, que permita a los agricultores y otros pequeños proveedores aprovechar los beneficios de las oportunidades de mercado.

La Directiva sobre PCD entró en vigor el 1 de mayo de 2019 y exigía que los Estados miembros la transpusieran a sus legislaciones nacionales antes del 1 de mayo de 2021. En diciembre de 2022, todos los Estados miembros habían notificado su transposición completa a la Comisión.

En general, según la CE, la aplicación de la Directiva está ganando terreno y contribuirá a un grado cada vez mayor de protección de los agricultores y de los proveedores más débiles.

Una gran mayoría de países adoptaron un nivel más alto de protección contra las prácticas comerciales desleales

Una gran mayoría de Estados miembros adoptaron un nivel más alto de protección, aprovechando así la posibilidad de aplicar o mantener normas nacionales que van más allá de las prácticas prohibidas por la Directiva.

Además, se designaron autoridades de ejecución en todos los países de la UE.

En 2023, se abrieron alrededor de 1 500 investigaciones, de las cuales alrededor del 17 % dieron como resultado una infracción sancionada con una multa, que se saldó con unos 22 millones de euros recaudados por este concepto.

Según el informe de la CE, las prácticas comerciales desleales detectadas con mayor frecuencia fueron pagos atrasados ​​de productos agrícolas y alimentarios perecederos o no perecederos (50% y 13%), pagos no relacionados con una transacción específica (7%), pagos solicitados al proveedor por acciones de marketing (7 %), así como para almacenar, exhibir y cotizar (7%).

Alrededor del 41% de las prácticas desleales detectadas se identificaron a nivel minorista (47% en 2022), el 36% a nivel de la industria alimentaria (27% en 2022) y el 22% a nivel del comercio mayorista (25% en 2022). 

El conocimiento de la normativa comunitario sobre PCD es aún muy bajo en la UE

El informe también destaca áreas de mejora. Así, la última encuesta sobre prácticas comerciales desleales en la cadena de suministro de alimentos  mostró que el conocimiento sobre la existencia de normas de la UE en esta importante cuestión es todavía demasiado bajo (38% de los encuestados). Una gran proporción de los encuestados (57%) tampoco conocía las autoridades nacionales encargadas de hacer cumplir la ley.

Cuando se les preguntó por qué no denunciaron una práctica comercial desleal que habían experimentado, los encuestados indicaron principalmente el temor a algún tipo de represalia por parte del comprador (30%), seguido de considerarla como una práctica común en el sector (23%) o pensar que el público la autoridad de aplicación no sería capaz de gestionarlo (17%).

La aplicación transfronteriza adecuada de la normativa también cuenta todavía con demasiados obstáculos en ese sentido.

Para acompañar la implementación de las reglas e intercambiar mejores prácticas, la Comisión Europea facilitó la creación de la “UTP Enforcement Network”, compuesto por representantes de las autoridades nacionales encargadas de hacer cumplir la ley para ayudar a garantizar un enfoque común en relación con la aplicación de las normas y para que pueda emitir recomendaciones.

La CE va a proponer nuevas normas para la aplicación transfronteriza de la Directiva de PCD

Como parte de sus propuestas para fortalecer la posición de los agricultores en la cadena de suministro de alimentos, la Comisión propondrá este año nuevas normas sobre la aplicación transfronteriza de prácticas comerciales desleales.

Además, está adoptando más medidas para corregir aún más los desequilibrios en la cadena de valor. En primer lugar, la Comisión está avanzando en la creación del Observatorio de la cadena agroalimentaria de la UE (  AFCO ) para aumentar la transparencia en materia de precios, estructura de costes y distribución de márgenes y valor añadido en la cadena de suministro.

ARTÍCULO COMPLETO….. https://www.agronegocios.es/agronegocios/internacional/practicas-comerciales-desleales-la-ce-preve-nuevas-medidas-para-reforzar-a-los-productores-en-la-cadena-alimentaria/

Un paso hacia los establos porcinos inteligentes.

 En los últimos años, el rápido avance y mejora continua de los sensores de Internet de las cosas, la computación en el borde y los modelos de inteligencia artificial han sido notables. 

Esperamos que la adopción de estas tecnologías de vanguardia en los establos porcinos impulse mejoras sustanciales en la salud, el bienestar y el rendimiento animal. Estas tecnologías también presentan posibles soluciones a la creciente presión de los mayores costos de producción y el acceso limitado a mano de obra calificada.

Se están desarrollando una gran cantidad de soluciones innovadoras que proponen resolver una amplia gama de tareas en los establos porcinos, desde simples hasta complejas. Estas incluyen una amplia variedad de herramientas, como sensores ambientales y biológicos para monitoreo continuo y en tiempo real, monitores de sonido y tos, etiquetas inteligentes que rastrean la actividad y métricas biológicas de cerdos y cerdas, y aplicaciones móviles diseñadas para optimizar los flujos de trabajo de la granja. Además, se están desarrollando tecnologías avanzadas de visión por computadora para monitorear el comportamiento de los cerdos, contar cerdos, determinar el peso corporal y estimar los niveles de los contenedores de alimento.

Si bien los productores están entusiasmados con los beneficios potenciales de estas tecnologías, la gran cantidad de opciones emergentes también puede generar confusión. Por lo tanto, al evaluar la idoneidad de una tecnología para una aplicación específica, sugerimos tener en cuenta los siguientes factores clave:

1. Costo-efectividad: Esto implica determinar si los beneficios derivados del uso de la tecnología superan los costos asociados. Es el primer paso para priorizar tecnologías que ofrezcan el mayor valor para la empresa. Esta evaluación debe tener en cuenta el potencial de captura de ingresos, el costo inicial de inversión, los costos operativos y de mantenimiento, y cualquier otro gasto relacionado.

2. Precisión: Esto se refiere a la precisión y corrección de las predicciones y mediciones proporcionadas por la tecnología. Por ejemplo, la precisión de un sistema de visión por computadora que estima los pesos de los cerdos se evaluaría comparando estas estimaciones con los pesos obtenidos de una báscula de ganado calibrada.

3. Fiabilidad: Este término significa la capacidad de la tecnología para operar de manera consistente sin experimentar fallas, errores o interrupciones. Por ejemplo, la fiabilidad de un sistema de visión por computadora, que estima los niveles de los contenedores de alimento, puede evaluarse comparando el recuento real de estimaciones diarias informadas a los usuarios finales con el recuento que se anticipaba inicialmente.

4. Implementabilidad: Esto considera la viabilidad de implementar, implementar y mantener la tecnología en el establo. Los productores deben considerar los diversos factores en sus sistemas que pueden limitar la implementación, incluida la facilidad de instalación y uso, la capacitación requerida para los usuarios y el soporte y mantenimiento necesarios.

La complejidad de los desafíos emergentes en la industria porcina requiere un cambio significativo de los métodos de producción tradicionales hacia la integración de soluciones inteligentes. Si bien los sistemas de producción porcina y sus procesos biológicos son extremadamente complejos para reemplazar completamente la cría humana con tecnología, anticipamos que la implementación de sistemas agrícolas inteligentes aumentará las capacidades del agricultor al permitir el monitoreo continuo de sistemas biológicos complejos y el entorno circundante.

ARTÍCULO COMPLETO….. https://www.nationalhogfarmer.com/livestock-management/a-step-towards-smart-swine-barns

5 consejos principales para evitar una disminución en la calidad de la leche al inicio del pastoreo.

 A medida que los ganaderos lecheros se preparan para dejar salir a sus vacas a la exuberante hierba primaveral, deben prestar mucha atención a la calidad de la leche y ajustar las dietas si es necesario.

Tras la carga económica de alimentar a los animales en invierno, los ganaderos lecheros esperan reducir las facturas de alimentación cuando las vacas entren en el periodo de pastoreo.

La hierba es la forma más económica de alimentar a las vacas lecheras, pero puede representar un desafío nutricional mantener la calidad de la leche, que es el factor clave que influye en el precio de la leche. Con una buena gestión de los pastizales de pastoreo, los ganaderos lecheros buscan sacar a sus vacas al pasto lo antes posible para maximizar la producción de leche a partir del forraje. El objetivo es luego mantenerlas al aire libre pastando durante el mayor tiempo posible para mantener los costos de alimentación bajos, pero también asegurándose de monitorear la calidad de la leche.

La hierba de primavera es altamente digestible para las vacas, pero tiene baja fibra estructural, altos niveles de proteína cruda y niveles variables de materia seca, lo que puede plantear desafíos.

Consejos principales para gestionar la calidad de la leche al inicio del pastoreo

Permitir tiempo suficiente para llevar a las vacas al pastoreo de primavera; 2-3 semanas darán tiempo para que los microbios del rumen se adapten a la dieta en estabulación, así como para que las condiciones del suelo mejoren, especialmente después de tiempo húmedo.

Solo unas pocas horas de pastoreo por día cuando las condiciones climáticas lo permiten permiten que los microbios del rumen se adapten a la hierba fresca.

1 Los niveles de proteína de la hierba de primavera, en forma de proteína degradable en el rumen (RDP), son aproximadamente del 25%. Los microbios del rumen pueden tener problemas para utilizar esta proteína, especialmente si no hay suficiente energía fermentable disponible. Esta RDP se descompone en amoníaco en el rumen, pasa a través de la pared del rumen hacia el torrente sanguíneo y se convierte en urea en el hígado. Esto, a su vez, puede tener un impacto negativo en la producción de leche, la fertilidad de la vaca y la salud del pie.

2 Maximizar la proporción de hierba de calidad en la dieta de la vaca lechera a lo largo de la temporada aumentará los niveles de proteína de la leche. La gestión óptima de los pastizales implica equilibrar el suministro de hierba de calidad para el pastoreo con la demanda de pastoreo a lo largo de la temporada. Medir las coberturas de hierba en la granja y mantener una cuña de hierba durante toda la temporada ayudará a garantizar que cada pastoreo esté lo más cerca posible de la cobertura óptima antes del pastoreo de 3,000 kg DM/ha.

Es particularmente importante centrarse en la gestión del pastoreo en la primavera, ya que esto determinará la calidad de la hierba más adelante en la temporada en las rotaciones de pastoreo subsiguientes.

Estudios en el Colegio de Agricultura, Alimentación y Desarrollo Rural (CAFRE) en Irlanda del Norte que examinan la producción de proteína láctea han encontrado que hubo una disminución en la proteína láctea más adelante en la temporada en praderas pastoreadas de manera laxa en la primavera en comparación con praderas pastoreadas de manera más ajustada en la primavera. Sin embargo, se debe encontrar un equilibrio, ya que si las vacas están pastando demasiado ajustadas en la primavera, disminuirá la ingesta y, por lo tanto, la producción de proteína láctea.

La curva estacional de crecimiento de la hierba y el clima hacen que mantener hierba de calidad para el pastoreo durante toda la temporada sea un desafío continuo. Hay muchas herramientas disponibles para gestionar los excedentes y déficits de hierba, incluyendo la alteración de los niveles de existencias, la modificación del área de pastoreo, la aplicación de fertilizantes, la eliminación y empacado de hierba excedente, la inclusión de suplementos, el pastoreo intermitente, etc.

La investigación de CAFRE también demostró que el contenido de proteínas en la leche puede aumentar al extender la temporada de pastoreo, permitiendo que las vacas pasten en la primavera temprana y el otoño tardío.

En la granja del campus de Greenmount, la temporada de pastoreo generalmente comienza a mediados de marzo y se extiende hasta mediados de noviembre, dependiendo de las condiciones climáticas y de la cobertura de hierba. Planificar la longitud de la rotación final y el horario de cierre de los potreros es crítico para preparar una cuña de pastoreo para el inicio temprano en la siguiente temporada de pastoreo.

Mantener un contenido mínimo de raigrás del 60-70% en las praderas de pastoreo es importante para poder cultivar hierba temprano en la temporada y mantener los rendimientos de hierba durante toda la temporada. Las praderas con mayor contenido de raigrás aumentarán la ingesta de energía y la producción de proteínas lácteas debido a la mayor digestibilidad de las variedades de raigrás en comparación con las especies no sembradas.

ARTÍCULO COMPLETO….. https://www.dairyglobal.net/health-and-nutrition/nutrition/5-top-tips-to-avoid-drop-in-milk-quality-at-turnout/

La CDC confirma que el virus H5N1 es susceptible a medicamentos antivirales.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han completado pruebas de susceptibilidad para medicamentos antivirales contra la gripe que se utilizan para la gripe estacional y han confirmado que el virus de la gripe aviar A (H5N1) es susceptible a todos los antivirales inhibidores de neuraminidasa aprobados por la FDA y recomendados comercialmente disponibles. 

Las pruebas para confirmar la susceptibilidad al baloxavir marboxil, otro medicamento antiviral, llevarán más tiempo y están en curso. La CDC está colaborando con el USDA, la Administración de Alimentos y Medicamentos y funcionarios estatales de salud pública y salud animal para abordar la enfermedad infecciosa emergente utilizando un enfoque de "Una Salud".

Desde el 25 de marzo, se ha confirmado la presencia de H5N1 en ganado lechero en ocho estados: 12 rebaños en Texas, seis en Nuevo México y Míchigan, cuatro en Kansas, dos en Idaho, y uno en Ohio, Carolina del Norte y Dakota del Sur. Hasta la fecha, solo se ha relacionado un caso humano con el brote en vacas lecheras y fue reportado por Texas el 1 de abril. La CDC continúa trabajando para caracterizar mejor el virus del caso humano.

La CDC también está estudiando sueros humanos de personas vacunadas contra A(H5) para confirmar que las cepas de vacuna candidatas existentes contra A(H5N1) proporcionarán protección contra el virus A(H5N1) aislado del caso humano en Texas. La CDC dice que los fabricantes podrían usar estas cepas víricas candidatas para fabricar una vacuna si es necesario. El análisis genético preliminar había sugerido que dos cepas víricas candidatas existentes de la CDC ofrecerían protección contra el virus aislado del caso humano en Texas.

Suministro comercial de leche seguro

Si bien el USDA ha señalado que se ha detectado la presencia del virus en la leche cruda, la FDA dice que la pasteurización probablemente inactivará el virus. Sin embargo, se espera que el proceso no elimine la presencia de partículas virales. Algunas de las muestras recolectadas han indicado la presencia de IAAP mediante pruebas de reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa.

La FDA está completando una muestra nacional representativa grande para comprender mejor la extensión de estos hallazgos. Dado que los hallazgos de qPCR no representan el virus real que podría representar un riesgo para los consumidores, la agencia está evaluando aún más cualquier hallazgo positivo a través de pruebas de inoculación de huevos. Hasta la fecha, no han visto nada que cambie la evaluación de que el suministro comercial de leche es seguro.

Síntomas bovinos, medidas de bioseguridad

Si bien H5N1 está asociado con una alta morbilidad y mortalidad en aves, el ganado lechero aparentemente se recupera con tratamiento de apoyo y poco o ningún índice de mortalidad. Los signos clínicos comunes en las vacas afectadas incluyen bajo apetito, reducción de la producción de leche y apariencia anormal de la leche (espesa, descolorida).

Según el USDA, se cree que las aves migratorias silvestres son la fuente original del virus. Sin embargo, la investigación hasta la fecha también incluye algunos casos en los que la propagación del virus se asoció con movimientos de ganado entre rebaños y de instalaciones de ganado lechero a instalaciones avícolas cercanas.

La Asociación Veterinaria Médica Estadounidense insta a los veterinarios y productores a practicar una buena bioseguridad, realizar pruebas al ganado antes de los movimientos necesarios, minimizar los movimientos de ganado y aislar a los animales enfermos. 

FUENTE….. https://www.feedstuffs.com/nutrition-and-health/cdc-confirms-h5n1-virus-susceptible-to-antiviral-medication

AYUDA A REDUCIR EL ESTRÉS AL SECAR

 El período seco es un tiempo destinado a permitir que una vaca descanse y se prepare para la próxima lactancia. Sin embargo, el proceso de secado puede ser increíblemente estresante para el animal.

En un mundo ideal, los productores secarían gradualmente a una vaca reduciendo la frecuencia de ordeño antes del secado. Aunque esto podría considerarse el estándar de oro, no siempre es una realidad para la mayoría de los productores lecheros.

Según Curtis Vliestra, DVM y Veterinario Senior de Servicios Profesionales en Boehringer Ingelheim, más del 80% de los productores eligen secar abruptamente a los animales porque se ajusta mejor a sus restricciones de tiempo. Sin embargo, hacerlo no solo afecta la comodidad de las vacas, sino también el bienestar animal.

«Sería fantástico si pudiéramos simplemente cerrar el grifo, pero desafortunadamente no funciona así», dice Vliestra. «Piensa en ello como doblar una manguera de jardín. Al doblarla, esa presión permanece y se acumula. Así que esa retención de leche puede llevar a la congestión de la ubre, lo que puede ser doloroso especialmente para vacas de mayor producción. Por lo tanto, se vuelve un desafío mantenerlas cómodas».

Otro problema con el secado abrupto es la fuga de leche, señala Vliestra.

«El aumento de la presión en la ubre a menudo puede llevar a la fuga de leche, lo que tiene un impacto directo en la calidad de la leche y la salud de la ubre de esa vaca», dice Vliestra. «La fuga retrasa la formación del tapón natural del animal, lo que puede permitir que las bacterias se infiltren y causen mastitis durante el período seco y en la próxima lactancia.

Para ayudar a reducir la presión en la ubre, la incomodidad y la fuga, Vliestra sugiere adoptar un enfoque diferente para secar a las vacas. Al utilizar un suplemento oral rico en sales aniónicas, cloruro de amonio, cloruro de calcio y sulfato de calcio, se comenzará a establecer una forma leve de acidosis, lo que lleva a una disminución natural en la producción de leche.

ARTÍCULO COMPLETO… https://ganaderiasos.com/ayuda-a-reducir-el-estres-al-secar/

Los Jabalíes Salvajes Matan a Más Personas Que los Tiburones, Revela Impactante Nueva Investigación.

 ¿Hogzilla o Jaws? Más humanos son asesinados anualmente por jabalíes salvajes que por tiburones, revela un impactante estudio nuevo. Con cortes, perforaciones, ganchos y desgarros, el número global de fatalidades por ataques de jabalíes salvajes está aumentando década tras década.

Entre 2014 y 2023, el número promedio anual de ataques mortales de tiburones en todo el mundo fue de 5.8, mientras que el número promedio de ataques mortales de jabalíes salvajes fue de 19.7. En el año 2024 solo, ya ha habido siete muertes por incidentes con jabalíes salvajes.

Según una investigación innovadora publicada en 2023, el número de humanos muertos por ataques de jabalíes salvajes aumentó constantemente de 2000 a 2019, con un total de 172 muertes, incluyendo una fatalidad espeluznante en el sureste de Texas.

"La mayoría del público no conoce los hechos sobre los ataques de jabalíes salvajes a humanos", dice John J. Mayer, autor principal del estudio y pionero en la investigación de jabalíes salvajes. "No son los tiburones, lobos u osos los que matan a la mayoría de las personas, son los jabalíes salvajes, y los números están aumentando constantemente."

1,532 Ataques y 172 Muertes

En 1973, mucho antes de que la bomba porcina global explotara, Mayer comenzó a notar la capacidad de destrucción del hábitat de los jabalíes salvajes. A goteo constante, también escuchó anécdotas de ataques de jabalíes a humanos. Aunque muchas de las historias inicialmente no podían ser verificadas, para la década de 1990 Mayer acumuló una carpeta abultada con encuentros confirmados, y en 2013, publicó investigaciones detallando los ataques de jabalíes salvajes.

La reacción del público a sus hallazgos sorprendió a Mayer: "Recibí un número significativo de respuestas negativas de personas que se negaban a creer que los jabalíes salvajes fueran peligrosos. Tenía gente diciéndome que las historias de ataques a humanos eran pura tontería. Curiosamente, si les preguntabas a esas mismas personas sobre los tiburones, todas, sin excepción, dirían que los tiburones son peligrosos".

Una década después, después de recopilar una red global de fuentes con sus colegas James Garabedian y John Kilgo, ambos biólogos de vida silvestre del USDA, Mayer publicó "Fatalidades Humanas Resultantes de Ataques de Jabalíes Salvajes en Todo el Mundo: 2000–2019", y el informe está repleto de detalles reveladores: 1,532 ataques de jabalíes salvajes a humanos de 2000 a 2019, que resultaron en 172 muertes humanas en 29 países.

De las 172 fatalidades, el 88% ocurrió en circunstancias no relacionadas con la caza; el 77% de las víctimas murieron debido a la pérdida de sangre; el 86% de los ataques ocurrieron durante el día; el 84% de las víctimas eran hombres y el 62% de las víctimas eran adultos; el 38% de los ataques involucraron a trabajadores agrícolas dedicados a la agricultura; casi todos los ataques fueron realizados por jabalíes solitarios, excepto en 20 encuentros que involucraron múltiples jabalíes; y el tamaño promedio de los jabalíes en cada incidente fue de 240 libras.

"Los tigres, elefantes indios, cocodrilos del Nilo y serpientes venenosas matan a más personas que los jabalíes salvajes, pero los jabalíes salvajes son ciertamente peores que osos, lobos y todas las especies de tiburones juntas", dice Mayer, gerente del programa técnico en el Laboratorio Nacional de Savannah River en Aiken, Carolina del Sur. "Los jabalíes salvajes están lejos de ser los peores de los peores, pero son mucho más peligrosos de lo que la gente cree."

"Estos ataques pueden ser horribles", agrega Mayer. "Típicamente, los jabalíes salvajes no molestan a nadie si no se sienten amenazados, pero pueden causar un daño tremendo al cuerpo humano en cuestión de segundos de una manera muy macabra. Descubrimos que en los ataques fatales, el 55% de las personas murieron en el lugar. Un jabalí salvaje se encuentra a la altura de la cintura a la rodilla para la mayoría de los humanos, y cuando los jabalíes atacan en esa área, causan un daño tremendo al sistema arterial".

Sinceramente. Los jabalíes entregan heridas de puñalada y corte, a menudo alrededor del área de la ingle, con colmillos que funcionan como clavos y cuchillas.

7x Predatorio

Los colmillos de los jabalíes son extremadamente afilados, con un 60-70% de un colmillo encerrado en la mandíbula y aproximadamente de 1" a 4" fuera de la cavidad. Los colmillos superiores e inferiores se frotan entre sí cada vez que un jabalí abre y cierra la boca, afilando los colmillos inferiores en cortadores a través de un proceso de afilado perpetuo.

ARTÍCULO COMPLETO…. https://www.agweb.com/news/livestock/pork/wild-pigs-kill-more-people-sharks-shocking-new-research-reveals

La capacidad de eclosión vinculada a la translucidez de la cáscara del huevo.

 En la industria avícola moderna, la importancia de las operaciones de incubación es crítica para el éxito de las etapas posteriores de la cadena de producción de pollos de engorde. Los productores de pollos de engorde supervisan cuidadosamente varios parámetros del huevo en la incubadora que se sabe que afectan la capacidad de eclosión y la calidad del pollito, como los cambios en el peso del huevo, las características de la cáscara del huevo y la consistencia del contenido del huevo.

De estos, la calidad de la cáscara del huevo juega un papel clave en la capacidad de eclosión, influyendo en la protección del embrión, la respiración y el suministro de nutrientes. Aunque existen varios métodos para evaluar la calidad de la cáscara del huevo, se prefieren los métodos no destructivos, incluido el peso específico del huevo (método de flotación) y el color de la cáscara del huevo.

Si bien el peso específico del huevo es un enfoque frecuentemente empleado debido a su bajo costo, practicidad y correlación significativa con el grosor de la cáscara, no logra detectar algunas anomalías en la cáscara del huevo que pueden observarse durante el candeling, como grietas finas y manchas translúcidas (moteado de la cáscara del huevo).

Estas manchas translúcidas, causadas por una "desorganización ultraestructural" en las capas de la cáscara del huevo durante la formación, permiten que la humedad del contenido del huevo se acumule en la cáscara del huevo, lo que conduce a un aumento en la transmisión de luz a través de la cáscara. Las manchas translúcidas también se han asociado con posibles riesgos de penetración bacteriana y desarrollo de grietas.

Se ha desarrollado un método más nuevo para la medición de la calidad de la cáscara del huevo que califica los huevos según la cantidad de translucidez de la cáscara del huevo, y un nuevo estudio investigó posibles interacciones entre la translucidez de la cáscara del huevo, el peso específico del huevo y el color del huevo en relación con la pérdida de peso del huevo, la capacidad de eclosión y la mortalidad embrionaria. Los resultados del estudio fueron publicados recientemente en línea en [este enlace](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257912400107X?via%3Dihub).

Los investigadores evaluaron huevos de la misma parvada para determinar el peso específico (cinco categorizaciones) y el color (claro, intermedio y oscuro). Posteriormente, solo los huevos claros y oscuros dentro de cada categoría de peso específico fueron numerados, pesados y analizados para determinar la translucidez de la cáscara. Los huevos de la misma categoría de peso específico y agrupaciones de color de la cáscara del huevo fueron luego incubados y eclosionados en la misma bandeja para permitir el monitoreo de los parámetros de eclosión. La puntuación de translucidez utiliza la luz para determinar la calidad y consistencia de la cáscara del huevo. Los huevos con puntuación 1 de translucidez muestran unos pocos y pequeños puntos translúcidos; los huevos con puntuación 2 tienen más puntos translúcidos distribuidos ampliamente por toda la cáscara del huevo, y los huevos con puntuación 3 tienen varios puntos y ventanas translúcidas más grandes en toda la cáscara del huevo.

Según los investigadores, no se encontró correlación entre la translucidez de la cáscara del huevo y el peso específico, ni entre la translucidez y el color de la cáscara del huevo. Además, no se encontraron interacciones entre la translucidez y el peso específico o entre la translucidez y el color de la cáscara del huevo para las variables analizadas.

En el estudio, la translucidez de la cáscara del huevo influyó en la pérdida de peso del huevo, la capacidad de eclosión y la mortalidad embrionaria en los días 11-18 de incubación, con los huevos de puntuación 3 difiriendo de los huevos de puntuación 2 en la pérdida de peso y la capacidad de eclosión y de los huevos de puntuación 1 en la mortalidad embrionaria. También se descubrió que tanto la pérdida de peso del huevo como la capacidad de eclosión se vieron igualmente afectadas por el peso específico.

Los investigadores señalaron que aunque tanto la translucidez como el peso específico afectaron por separado la pérdida de peso del huevo y la capacidad de eclosión, es probable que no estén interconectados porque la translucidez deriva de la forma en que se forman las cáscaras de huevo mientras que el peso específico está relacionado con el grosor de la cáscara del huevo.

Este estudio determinó que, a pesar de su efecto individual, la translucidez no tuvo relación ni interacción con el peso específico o el color de la cáscara durante los parámetros de incubación. Se encontró que los huevos con alta translucidez (puntuación 3) perdieron más peso y eclosionaron menos, pero estas diferencias solo fueron significativas en relación con los huevos con translucidez media (puntuación 2).

FUENTE….. https://www.feedstuffs.com/poultry/hatchability-linked-to-eggshell-translucency

Expertos internacionales abordarán desde los mitos de la producción de metano al cooperativismo

 

Más de 20 conferencistas participarán en el encuentro internacional que organiza Fedeleche y que se efectuará en Osorno.

El próximo miércoles 26 y jueves 27 de junio La Federación Nacional de Productores de Leche, Fedeleche, realizará el 10° Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2024 en Osorno.

Rodrigo Lavín, coordinador general de Chilelácteo 2024, enfatizó que siempre es un desafío producir un evento de esta magnitud. “Lo que buscamos es ver de qué manera podemos llevar la actualidad de los campos al congreso para reunirnos y conversar sobre las nuevas tecnologías, los avances, la innovación y la sustentabilidad. Se desarrolló un muy buen programa de acuerdo a la realidad actual de la producción lechera”.

Para este año, adelantó que en el evento participarán más de 20 conferencistas entre internacionales, ponentes nacionales, referentes en producción de leche, procesamiento, tecnologías sustentables y promoción láctea con proyección comercial.

Este año el evento tiene como lema «por un sector lácteo más sostenible”, y uno de los temas que se abordarán será los mitos en torno al metano, además del manejo de purines, “con lo que queremos mostrar la realidad de la producción lechera, la que queremos visibilizar a la comunidad”.

Lavín adelantó que una de las invitadas al evento es Kendra Campbell de Dairy Australia, quien desarrolló un exitoso programa de difusión sobre la producción lechera en ese país.

“La vaca es un muy noble animal y la leche es uno de los mejores alimentos en cuanto al aporte de proteína animal, por lo que queremos entregar información científica y actualizada a la comunidad”, comentó.

Finalmente, Lavín, destacó que otro de los paneles importantes dentro del programa es la asociatividad, donde habrá cooperativas invitadas de Colombia, Uruguay y Chile. 

Lavín señaló además que en el evento participarán expositores provenientes de Estados Unidos, Australia y Brasil, así como representantes de países como México y el cono sur, además los patrocinadores aportarán con charlas técnicas a fin de lograr la permanencia y el crecimiento del sector lechero nacional.

Igualmente, destacó que el Congreso lechero cuenta con un sector ferial, donde reconocidas empresas nacionales e internacionales exhibirán sus servicios y tecnologías, la que ya está completamente vendida hace dos semanas y donde participarán más de 20 empresas del sector.

“Se tratará de una feria muy diversa y entretenida, donde se mostrará lo más reciente en tecnología que aporta a la eficiencia y al control de la producción lechera, clave para un rubro como el nuestro”.

El coordinador general del evento llamó además a adquirir pronto sus entradas para Chilelácteo 2024, especialmente a los productores lecheros y socios de una Asociación Gremial asociada a Fedeleche, quienes podrán acceder a una promoción de 2x1

ARTÍCULO COMPLETO.. https://www.diariolechero.cl/noticia/actualidad/2024/04/chilelacteo-expertos-internacionales-abordaran-desde-los-mitos-de-la-produccion-de-metano-al-cooperativismo

El impacto de alimentar con demasiados concentrados durante el ordeño.

 Con el aumento de los agricultores que optan por instalar sistemas automáticos de ordeño, se debe prestar atención a si las vacas tienen suficiente tiempo para consumir niveles suficientes de concentrados durante el ordeño.

Dado que las vacas pasan menos tiempo siendo ordeñadas durante cada visita al robot, podría suponerse que no están consumiendo suficientes concentrados para el mantenimiento y la producción. Para contrarrestar este problema, algunos agricultores están instalando comederos fuera del corral para permitir una ingesta adicional de concentrados, pero ¿podrían estos tener un impacto negativo en la frecuencia de visita al robot?

Estudio

Eso es exactamente para lo que se estableció un estudio en Irlanda del Norte, realizado por AFBI. AFBI examinó los beneficios de los sistemas robóticos y cómo varios sistemas de alimentación afectaban al ordeño, al rendimiento y al uso de concentrados.

Uno de los aspectos fundamentales del estudio se centró en la suposición de que cuando los agricultores, especialmente en Irlanda del Norte, cambian a un sistema automático de ordeño, típicamente también cambian a un patrón de partos durante todo el año. Este cambio resulta en requisitos energéticos variados dentro del rebaño y satisfacer estas necesidades variadas de las vacas individuales a través de una ración mezclada parcial (RMP) a menudo es muy difícil.

Por lo tanto, es necesario proporcionar a las vacas que tienen un alto requerimiento energético (generalmente en la lactancia temprana y para vacas de alta producción) con concentrado suplementario. Típicamente, esto se hace en la estación de alimentación del robot de ordeño o a través de comederos fuera del corral.

Consumo de concentrado

Dentro de los sistemas automáticos de ordeño, el comedero del robot de ordeño parece la opción natural para alimentar a las vacas con concentrados. Sin embargo, la cantidad de concentrado que una vaca puede consumir está limitada por su frecuencia de ordeño, tiempo de ordeño y velocidad de alimentación.

Todo esto puede resultar en que las vacas simplemente no tengan suficiente tiempo en el robot de ordeño para consumir una cantidad adecuada de concentrados. Se ha sugerido que los comederos fuera del corral son una fuente útil de concentrado adicional para los sistemas automáticos de ordeño.

Sin embargo, dado que la provisión de concentrado dentro del robot se utiliza para motivar a las vacas a ser ordeñadas, es importante entender si alimentar concentrado adicional con comederos fuera del corral tendría un impacto negativo en la frecuencia de visita al robot.

Detalles del estudio

Para los propósitos de este estudio, AFBI alojó a 48 vacas utilizando 1 robot de ordeño y 2 comederos fuera del corral. Se alimentó una RMP que contenía 80% de ensilaje de hierba y 20% de cosecha completa, más 2kg de mezcla de concentrado por vaca, una vez al día.

Las vacas se dividieron en 2 grupos diferentes y se alimentaron de manera diferente para evaluar su actividad. El primer grupo, las vacas "altas en el robot", recibieron el 80% de su ración adicional de concentrado en la estación de alimentación del robot de ordeño y el 20% a través de comederos fuera del corral. El segundo grupo, las vacas "bajas en el robot", recibieron el 20% de su concentrado adicional en la estación de alimentación del robot de ordeño y el 80% a través de comederos fuera del corral. Estas cantidades adicionales de concentrado se proporcionaron según la producción de leche, pero siempre se ofrecía un mínimo de 1kg por vaca por día a través de la estación de alimentación del robot de ordeño.

ARTÍCULO COMPLETO….. https://www.dairyglobal.net/health-and-nutrition/nutrition/impact-of-feeding-too-much-concentrates-at-milking/

¿Qué hay de nuevo con los drones agrícolas?

 A juzgar por el circuito de ferias comerciales de invierno, los drones están penetrando en el campo agrícola más que nunca.

El mercado de drones agrícolas está en alza. La última investigación de Drone Industry Insights proyecta que el mercado general se expandirá de $3.6 mil millones en 2024 a $5.7 mil millones para 2030.

Los agricultores en particular están empezando a prestar más atención y a considerar la tecnología de drones con más frecuencia. En el pasado, era más bien una herramienta de nicho comúnmente utilizada por agrónomos y consultores.

Aquí hay un resumen de las últimas noticias sobre drones agrícolas de las que los agricultores deberían estar al tanto.

Poder de los Enjambres

La empresa de drones agrícolas Hylio (Houston, Texas) ha obtenido una exención de la FAA que permite que los drones de la empresa sean "enjambreados" o volados en conjunto, con hasta tres drones controlados por un único operador, y también permite misiones de pulverización después del anochecer. Este desarrollo desbloquea flujos de trabajo más eficientes y escalables para el trabajo agrícola (uno de los drones de pulverización de Hylio puede cubrir hasta 50 acres por hora), y también conlleva implicaciones adicionales.

"Establece un precedente", dice Arthur Erickson, CEO y cofundador. "Básicamente, la gente puede citar la primera exención de Hylio y decir, porque Hylio puede hacer eso, estamos mostrando que también tenemos las mismas capacidades técnicas, por lo tanto deberíamos poder hacerlo".

La tecnología ha evolucionado hasta el punto de permitir enjambres autónomos. Erickson dice que parte de la preparación fue un recuento literal de todos los escenarios imaginables (buenos o malos) bajo el sol.

"Eso es para asegurarse de que si algo sale mal durante un vuelo, haya otro sistema para recogerlo y asegurarse de que el dron haga lo que necesita hacer", explica. "Se trata de incorporar ese margen de seguridad en los productos y las máquinas mismas".

Al agrupar tres de los drones de pulverización AG-230 de Hylio (que también pueden aplicar productos dispersables en seco y semillas de cultivos de cobertura), por ejemplo, un operador experimentado puede cubrir 150 acres por hora, lo que Erickson dice que es comparable en algunos casos a un pulverizador grande arrastrado.

"Está desbloqueando la capacidad para que estos drones realmente compitan cara a cara con los equipos tradicionales grandes, lo cual es lo que hemos estado esperando en esta industria", agrega.

Proveedor de Servicios Dulces

Sweetwater Technologies es un servicio de drones que el minorista agrícola Chad Gripp lanzó inesperadamente en 2022.

Después de enterarse de que la empresa local de pulverización con helicóptero no podía cubrir todos los acres de sus clientes, Gripp decidió comprar cuatro drones de pulverización y contratar a ocho pasantes de la Universidad de Purdue.

Ese equipo cubrió 32,000 acres. Gripp y su equipo en Sweetwater hoy tienen la mira puesta en objetivos más ambiciosos mientras la startup se esfuerza por expandir su alcance: 1,000,000 de acres en una temporada, con suerte para 2026 o 2027.

El modelo de franquicia que Sweetwater presentó en el Commodity Classic de este año en Houston es simple: la startup proporcionará la tecnología de drones y toda la infraestructura habilitadora, como marketing, apoyo en ventas, capacitación y orientación para la certificación, y el franquiciado proporciona la mano de obra.

"Tenemos una muy buena oportunidad de devolver a los jóvenes al campo", dice Gripp. "Es un negocio que tiene valor, y la razón por la que tiene valor es por nuestra marca, por todo nuestro apoyo y el negocio estructurado que hemos construido".

ARTÍCULO COMPLETO… https://www.agweb.com/news/crops/crop-production/whats-new-agriculture-drones

Inactivación de virus ganaderos y aviares altamente transmisibles

Existe una necesidad crítica de un método de inactivación que inactive completamente los patógenos en el momento de la recolección de la muestra, manteniendo al mismo tiempo la calidad de ácido nucleico requerida para las pruebas de PCR de diagnóstico. Este método de inactivación es necesario para aliviar las preocupaciones sobre el potencial de transmisión, minimizar las complicaciones y el costo del envío, y permitir la realización de pruebas en laboratorios de menor contención, mejorando así el diagnóstico de enfermedades a través de un mejor tiempo de respuesta. 

Este estudio evaluó un panel de 10 virus sustitutos que representan enfermedades animales altamente patógenas. Estos resultados mostraron que un medio de transporte molecular (PSMTM) comercial de PrimeStore® inactivó completamente todos los virus probados en un >99,99%, según lo determinado por ensayos de infectividad y paso en serie. Sin embargo, la detección de ácido nucleico viral mediante qRT-PCR fue comparable en condiciones de PSMTM y controladas. Estos resultados fueron consistentes cuando los virus se evaluaron en presencia de material biológico como sueros e hisopos cloacales para imitar las condiciones de diagnóstico de las muestras de virus aviares y no aviares, respectivamente. Los resultados de este estudio pueden ser utilizados por los laboratorios de pruebas diagnósticas para agentes altamente patógenos que afectan a poblaciones animales y humanas. Estos resultados se pueden utilizar para revisar las directrices para las pruebas diagnósticas de determinados agentes y el envío de sustancias infecciosas.

Introducción

Se están llevando a cabo esfuerzos de prevención para proteger a los animales en los Estados Unidos de enfermedades altamente contagiosas causadas por el virus de la peste porcina clásica (PPC), el virus de la peste porcina africana (PPA), el virus de la fiebre aftosa (FMDV), el virus de la encefalitis equina oriental (EEEV), el virus de la enfermedad de Newcastle (NDV) y el virus de la influenza aviar A altamente patógena (IAAP), entre otros (1–3). Cuando no se dispone de una vacuna o un tratamiento aprobados, la despoblación se convierte en el curso de acción obligatorio para las explotaciones afectadas (4). Esta cuestión subraya la importancia crítica de los esfuerzos de prevención, ya que la despoblación perturba el suministro de alimentos y tiene importantes implicaciones financieras para los productores y los consumidores (1). Por ejemplo, entre 2018 y 2019 se notificó en China el mayor brote de PPA hasta la fecha, lo que supuso unas pérdidas financieras totales estimadas en más de 111.200 millones de dólares (5). El brote actual de gripe aviar altamente patógena, identificado por primera vez en los Estados Unidos en 2022, ha provocado pérdidas económicas actuales en los EE. UU. estimadas en un rango de USD 2.500 a 3 mil millones de dólares (6). Además, algunos de estos virus, como el FMDV, EEEV, NDV y la IAAP, son zoonóticos, lo que los convierte en una preocupación para la salud pública (7-10). Los esfuerzos de prevención incluyen pruebas de vigilancia activa (11).

Las pruebas de vigilancia activa requieren el envío de muestras sospechosas de enfermedades altamente contagiosas a las instalaciones de alta contención BSL3+ para realizar pruebas de confirmación por PCR a fin de cumplir con los requisitos de agentes seleccionados (12, 13). El envío de sustancias potencialmente infecciosas es costoso y urgente, y requiere contenedores de transporte especializados y una cadena de frío para evitar el deterioro de las muestras para las pruebas de PCR (14). Se necesita urgentemente un método de inactivación que proteja el contenido de ácidos nucleicos esencial para las pruebas de PCR, al tiempo que elimina la amenaza de transmisión y minimiza el requisito de temperatura, para minimizar los costos de envío y reducir la restricción de las pruebas de confirmación a instalaciones de menor nivel de bioseguridad (BSL2). La implementación de un método de inactivación aliviará la presión que la alta demanda de pruebas de PCR está ejerciendo sobre las limitadas instalaciones BSL3 en los Estados Unidos, disminuyendo así el tiempo de respuesta de las pruebas y mejorando las dificultades prácticas. Esto incluye mejorar las complicaciones de compartir reactivos entre laboratorios internacionales (15). El envío accidental de ántrax vivo a laboratorios dentro de los Estados Unidos debido a una inactivación incompleta resalta la importancia de un método de inactivación que proporcione un amortiguador de seguridad para su uso con patógenos de altas consecuencias (16).

Los tubos de medios de transporte molecular (PSMTM) de PrimeStore® contienen reactivos patentados que inactivan tanto los virus como las bacterias al alterar las membranas lipídicas e inhibir la maquinaria de replicación al tiempo que estabilizan los ácidos nucleicos (PrimeStore, Longhorn Vaccines and Diagnostics) (17, 18). Como se indica en la ficha de datos de seguridad disponible públicamente, este reactivo contiene una mezcla de tiocianato de guanidina, etanol y n-lauroilsarcosina (19). Anteriormente se ha demostrado que los reactivos a base de tiocianato de guanidina inactivan eficazmente el poliovirus y el virus de la fiebre aftosa, aunque la comparación de los resultados debe interpretarse con precaución, ya que la formulación exacta de la PSMTM es patentada (20, 21). Estudios previos han demostrado que el etanol y la n-lauroilsarcosina inactivan varios virus con envoltura y algunos sin envoltura al interactuar con lípidos y desnaturalizar proteínas (22).®

ARTÍCULO COMPLETO….. https://axoncomunicacion.net/inactivacion-de-virus-ganaderos-y-aviares-altamente-transmisibles/

Los investigadores evalúan el enriquecimiento ambiental para las vacas lecheras.

 Las vacas lecheras alojadas interactúan con el enriquecimiento ambiental novedoso, pero pasan más tiempo utilizando un patio al aire libre que un objeto nuevo, según la investigación.

Los consumidores, la industria y los científicos del bienestar animal se centran cada vez más en la importancia de proporcionar a los animales oportunidades positivas a través del enriquecimiento ambiental, pero aparte de los cepillos, las oportunidades en el sector lácteo han sido limitadas.

Los recursos a los que los animales se habitúan rápidamente pueden ser económicamente inviables y proporcionar beneficios limitados para el bienestar.

Los investigadores de la Universidad de Nottingham querían evaluar la utilidad del enriquecimiento de origen puntual simple para las vacas lecheras alojadas para evaluar cómo se habitúan las vacas al enriquecimiento con el tiempo y si muestran una preferencia por diferentes enriquecimientos.

Objeto novedoso para vacas lecheras

Un experimento preliminar proporcionó 2 grupos de vacas lecheras (n=71) con acceso continuo a un objeto novedoso en los corrales durante 3 semanas. En un experimento adicional, 2 grupos de vacas (n=75) recibieron el mismo objeto novedoso junto con acceso continuo a un patio de concreto al aire libre durante 9 semanas. La interacción con el enriquecimiento se cuantificó utilizando periodos de 24 horas de metraje de video muestreado continuo.

La mayoría de las vacas continuaron utilizando ambos recursos durante todo el estudio. Después de 2 meses, la proporción de vacas que continuaron utilizando el objeto y el patio al aire libre fue de 0.88 ± 0.01 y 0.96 ± 0.02 por día. Las vacas pasaron en promedio 2.72 ± 0.37 minutos por día interactuando con el objeto novedoso al final del ensayo, comparable a datos previamente publicados que cuantifican el uso de cepillos en vacas.

Los científicos, liderados por Alison Russell de la Escuela de Medicina Veterinaria y Ciencias, identificaron una variabilidad significativa en el grado de habituación entre las vacas. Aunque la mayoría disminuyó su utilización activa del enriquecimiento hasta cierto punto, una cuarta parte aumentó alternativamente el tiempo que pasaban utilizando el enriquecimiento al final del estudio.

Los modelos lineales revelaron una relación positiva significativa entre el tiempo que las vacas individuales usaban el enriquecimiento cuando se les proporcionaba inicialmente y el grado en que se habituaban a él al final del estudio (P<0.05), siendo los usuarios más intensivos de enriquecimiento inicialmente los que mostraron la mayor disminución en el uso con el tiempo.

Más tiempo afuera

Las vacas pasaron más tiempo afuera, con 72.26 ± 5.13 minutos por día (P<0.05), que utilizando un objeto novedoso después de 2 meses. Los resultados indican que el ganado lechero alojado utilizará formas adicionales y novedosas de enriquecimiento si se les proporciona, lo que sugiere que su disponibilidad es beneficiosa.

ARTÍCULO COMPLETO….. https://www.dairyglobal.net/industry-and-markets/smart-farming/environmental-enrichment-for-dairy-cows/

RESPONDIENDO A LA PREGUNTA SOBRE LA NUTRICIÓN DE LOS BOVINOS EN CUANTO A PROTEÍNAS

 Nuevas ecuaciones permitirán estimar de manera más precisa la utilización de proteínas por parte del ganado de carne, beneficiando a los productores.

Saber exactamente cómo utilizan las proteínas los bovinos de carne es crucial para responder muchas preguntas nutricionales que los productores y los nutricionistas de la industria plantean a especialistas del Servicio de Extensión AgriLife de Texas A&M, como Jason Smith, Ph.D., de Amarillo.

Smith, nutricionista de bovinos de carne de AgriLife Extension y profesor asociado en el Departamento de Ciencias Animales de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Texas A&M, trabaja individualmente con productores, agentes del condado de AgriLife Extension y otros interesados en la industria de la carne en las Grandes Llanuras de Texas.

Una de sus áreas de enfoque

principales es identificar oportunidades y llevar a cabo la investigación aplicada necesaria para desarrollar soluciones a los problemas que enfrentan los productores. La nutrición de proteínas es una de esas áreas. Él espera capacitar a los productores con la capacidad de tomar decisiones que optimicen la productividad del ganado, sean económicamente ventajosas y fomenten la administración ambiental responsable.

Utilización de proteínas por el ganado

«Durante años, hemos tenido una buena comprensión del concepto de que el ganado utiliza diferentes fracciones de proteínas en diferentes grados debido al ambiente del rumen, pero históricamente hemos tenido limitaciones en nuestra capacidad para predecir de manera confiable el lugar y la extensión de la digestión de proteínas», dice Smith.

Tomar decisiones y hacer recomendaciones estratégicas e informadas sobre la nutrición de proteínas requiere predecir cómo y dónde el animal digerirá y utilizará las proteínas, explica, agregando que reconocer las limitaciones anteriores y llenar ese vacío de conocimiento se convirtió en un paso crítico para ayudar a los productores y nutricionistas a cumplir con los requisitos nutricionales del ganado.

«Nuestra investigación más reciente nos está llevando a replantear los valores asignados tradicionalmente a algunos de nuestros principales ingredientes proteicos», dice Smith. «Necesitamos reconsiderar cómo medimos o estimamos esos valores. Afortunadamente, este proyecto permitió a nuestro equipo desarrollar ecuaciones de predicción para que los productores y nutricionistas las utilicen, que son tanto altamente precisas como exactas».

ARTÍCULO COMPLETO…… https://ganaderiasos.com/respondiendo-a-la-pregunta-sobre-la-nutricion-de-los-bovinos-en-cuanto-a-proteinas/

“Los terneros de menos peso son los que están sufriendo más la bajada de precio”

 La caída de unos 60 céntimos en kilo desde el mes de diciembre amenaza la rentabilidad de las explotaciones de Ternera Gallega Suprema. Los mataderos alegan saturación del mercado por el excedente de animales habitual en esta época.

Las ganaderías de vacuno de carne en extensivo están pasando de nuevo momentos delicados. El precio de los terneros cayó con fuerza en los meses de diciembre y enero y desde entonces acumula una bajada de entre 60 y 70 céntimos en kilo.

Las principales industrias que sacrifican y comercializan carne amparada por la IGP Ternera Gallega achacan esta situación a los problemas para dar salida a la producción, habituales en esta época del año. Por parte de los productores, sin embargo, se acusa a los mataderos de aprovecharse de la situación para bajar artificialmente los precios, después de que la ayuda de 200 euros por animal certificado de la Xunta haya puesto en sus manos -dicen- un arma inesperada con la que “chantajear” a los ganaderos con no recogerles los animales. La cuestión es que los animales que no se certifiquen como Ternera Gallega en matadero no podrán cobrar la ayuda.

Los terneros de menor peso son los que están sufriendo una devaluación mayor y Novafrigsa, el principal operador, ha anunciado un cambio en los tramos por los que paga, subiendo el listón de los 180 kg canal hasta los 200 kg canal, con una bajada de otros 25 céntimos en los animales que estén por debajo de ese peso.

Santiago Rego, presidente de la asociación Gandeiros Galegos da Suprema, de la que forman parte unas 500 explotaciones de toda la comunidad, se queja de las presiones de los mataderos para seguir bajando las cotizaciones de referencia para la IGP Ternera Gallega en la Mesa de Precios del Mercado de Amio, que se celebra los miércoles, alegando exceso de oferta, al tiempo que sacrifican terneros frisones procedentes de fuera de la comunidad.

“En el mes de diciembre aprovecharon para bajar a plomo. Ahora se están vendiendo a 5,60-5,70€ los terneros de Suprema de las categorías U y E y están matando terneros pintos que vienen de Salamanca también a 5,60€ kg canal, al mismo precio que la Suprema, y mandando añojos de 400 kg para Argelia a 6,10 y 6,20€. Tenemos una carne de una calidad excepcional pero que no repercute en nada en el productor”, se queja.

Los mataderos penalizan más los animales con pocos kilos

Dentro de los terneros de Suprema, los de menos peso son los que han perdido más valor. “Un macho de conformación U entre 160 y 180 kilos anda por los 5,40€ kg canal, han bajado este año 30 céntimos”, explica Olaia Rocha Fraga, que se encarga de la administración y gerencia de Artesáns Gandeiros, la cooperativa de segundo grado formada por Clun, Cooperativa Lemos y A Carqueixa.

“Nosotros mandamos para Novafrigsa y, según nos comentan, no logran vender y si congelan pierden la marca. Los animales con menos kilos están más castigados para que la gente los aguante un poco más, pero hay veces que cumplen los 10 meses y las explotaciones los tienen que sacar con kilos o sin ellos”, reconoce.

ARTÍCULO COMPLETO…… https://www.campogalego.es/los-terneros-de-menos-peso-son-los-que-estan-sufriendo-mas-la-bajada-de-precio/

La importación de frutas y hortalizas frescas de países terceros al mercado español se dobló en la última década

 La importación española de frutas y hortalizas frescas en los últimos diez años registró un fuerte crecimiento, tanto en la procedente de fuera de Europa, con un aumento del 110%, hasta sumar unos 2,13 millones de toneladas, como la procedente de los otros países europeos, que aumentó un 33%, alcanzando los 1,98 millones de toneladas. 

Según el análisis de la importación española de frutas y hortalizas en los últimos diez años, realizado por la patronal empresarial de productores y exportadores, FEPEX, a partir de los datos del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales, el crecimiento de esta corriente comercial hacia el mercado español ha sido continuo cada año.

En el caso de las importaciones extracomunitarias, según esta Federación, se ha pasado de 1,01 Mt en 2014 a más que doblarse, llegando a 2,13 millones en 2023, lo que supone un 110% más, mientras que las compras procedentes de otros países europeos, principalmente de los del club comunitario, ha pasado de 1,48 Mt a 1,98 millones, un 33,8% y 500.000 tonelada más durante este periodo.

Las compras foráneas de frutas y hortalizas frescas con destino al mercado español han aumentado un 64% en diez años 

En su conjunto (Europa y países terceros), las compras totales de frutas y hortalizas frescas con destino al mercado español experimentaron en esta última década un crecimiento del 64%, pasando de 2,5 millones de toneladas a 4,1 millones.

Para FEPEX, los datos demuestran, por un lado, un notable dinamismo del mercado de importación español, en la mayoría de las frutas y hortalizas, pero, por otro, es causa de preocupación, especialmente en algunos sectores productivos, como es el caso del crecimiento en productos hortofrutícolas, de gran arraigo en nuestro país, como es el tomate para consumo en fresco, cuyas importaciones crecieron un 27,2% y en 40.450 toneladas en la última década, pasando de 148.624 t en 2013 a 189.074 t diez años más tarde, en 2023.

FUENTE….. https://www.agronegocios.es/agronegocios/nacional/la-importacion-de-frutas-y-hortalizas-frescas-de-paises-terceros-al-mercado-espanol-se-doblo-en-la-ultima-decada/

"Las cuentas de cobre en la alimentación de cerdos pueden mejorar la salud intestinal de los cerdos."

 "En experimentos de laboratorio, el cobre muestra propiedades antimicrobianas, incluyendo contra patógenos como la Salmonella."

"El cobre es un material antimicrobiano natural que, cuando se agrega a la alimentación de cerdos, puede promover el crecimiento y la salud de los animales. Dado que los cerdos pueden tolerar niveles altos del metal, investigadores de la Universidad de Texas Tech en Amarillo recientemente investigaron si el cobre podría ser utilizado para promover la salud intestinal de los cerdos y reducir la eliminación de microbios al medio ambiente.

Esta semana en Microbiology Spectrum, los investigadores informan que pequeñas cuentas que contienen cobre, cuando se agregan a la alimentación de cerdos, entregan efectivamente el metal al intestino del animal."

"El cobre se libera en el sistema del animal muy lentamente", dice la microbióloga Alexandra Calle, Ph.D., autora principal del artículo. En lugar de ser consumido y absorbido solo en el estómago, permanece durante un período más prolongado en el tracto gastrointestinal del animal.

En el laboratorio, Calle y sus colegas encontraron que exponer Salmonella a la solución de cuentas de cobre resultó en reducciones dramáticas en la población del patógeno bacteriano. Basándose en esos resultados, esperaban que sus experimentos con animales mostraran que las cuentas de cobre podrían reducir los patógenos microbianos en el intestino también.

Dividieron un grupo de 48 cerdos de 6 meses, la mitad hembras y la mitad machos, en 2 grupos. Durante la segunda semana de un estudio de 3 semanas, el primer grupo recibió alimento normal y el otro recibió alimento con cuentas de cobre añadidas. Los investigadores recolectaron heces de los cerdos a lo largo del experimento, utilizando espectroscopía atómica para medir los niveles de cobre y secuenciación de ARN 16s para identificar especies microbianas.

Calle y sus colegas seleccionaron dos familias de bacterias para estudiar como indicadores de cómo el cobre cambiaba el microbioma intestinal. Una era Enterobacteriaceae, una gran colección de microbios que incluye Salmonella, Shigella, Escherichia coli y otros, incluidos muchos que pueden ser patógenos. La otra familia incluía bacterias lácticas, que han sido vinculadas a beneficios para la salud o nutricionales.

Los animales en el grupo experimental tenían aproximadamente 20 veces más cobre en sus heces que los animales en el grupo de control, y después de dejar de recibir cobre, sus niveles del metal volvieron a la línea de base. Esas mediciones confirmaron que las cuentas habían entregado efectivamente el metal.

Los análisis de las poblaciones microbianas mostraron que el aditivo de cobre llevó a niveles más altos de Enterobacteriaceae y niveles más bajos de bacterias lácticas en el grupo de control, lo cual no era el cambio que los investigadores esperaban ver.

"Aunque nuestro objetivo deseado era reducir los niveles de Enterobacteriaceae, ocurrió lo contrario", dijo Calle. Sospecha que después de que el cobre disminuyó los niveles de las bacterias lácticas, las Enterobacteriaceae tuvieron más facilidad para colonizar el intestino.

A pesar de esos hallazgos, sin embargo, no están desanimados. "Esta fue nuestra primera prueba de este proyecto", dijo Calle. El objetivo final de la investigación, dijo, es diseñar lo que los investigadores llaman una "intervención pre-cosecha", que mejorarían la salud intestinal de los animales antes de ser sacrificados y procesados para alimento.

El siguiente paso hacia ese objetivo, dijo, es utilizar las cuentas para atacar microbios específicos y patógenos y optimizar los beneficios para la salud intestinal.

FUENTE….. https://www.nationalhogfarmer.com/livestock-management/copper-beads-in-pig-feed-may-improve-swine-gut-health